Pollo Tikka Masala

Ingredientes para 4 personas:
4 Pechugas de pollo
1 chorro de aceite de oliva
1 Diente de ajo picado
1 Cebolla picada
1/2 Pimiento verde picado muy fino
2 Cucharaditas de curry
1 Brick pequeño (200 ml) de nata líquida o de leche de coco
1 Brick pequeño (200 ml) de tomate frito

Preparación:

Primero se elabora la salsa “tikka masala” para ello en una sartén se echa un chorro de aceite de oliva y se añade el diente de ajo picado, la cebolla y el pimiento verde cuando éstas verduras estén bastantes echas se añade el curry, se mezcla bien sin dejar de remover para que no se queme, después se añade el tomate y la nata, dejando que hierva (a fuego medio).

En una sartén a parte doramos el pollo que previamente habremos cortado en tiras o trocitos pequeños si se prefiere.
Cuando esté dorado se añade la salsa y se deja que cueza todo junto durante 20 minutos o hasta que la salsa esté prácticamente consumida.

Y a la mesa...