Hojaldre de salchichas Bratwurst

De vez en cuando en casa nos preparamos una gran "salchichada", sacamos todo el arsenal de mostazas, preparamos nuestra currywurst y disfrutamos como enanos. En esta ocasión sólo venimos con las bratwurst envueltas en un hojaldre que estaba en el frigorífico pidiendo una oportunidad. Esta receta que en su día vi hacer al cocinero Juan Pozuelo de Canal Cocina es sencilla, rápida y perfecta para que los niños se vayan acercando a la cocina, disfrutaran.

Ingredientes para 2 personas:
4 salchichas alemanas bratwurst.
1 lamina de hojaldre.
4 lonchas de pavo cocido.
Queso rallado.
1 huevo.
Sésamo.
Ketchup.
Mostaza dulce alemana.

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180º, mientras tanto pasamos un poco las salchichas por la plancha con una gotita de aceite de oliva, apartamos.
Extendemos el hojaldre, cortamos rectángulos tomando como referencia la longitud de la salchicha y tiras a lo largo ya que vamos a hacer dos versiones distintas. El hojaldre que sobre lo guardamos para otra utilidad.

Ponemos una loncha de pavo encima de cada rectángulo, queso rallado y encima una salchicha, enrrollamos. Con las tiras de hojaldre vamos enrollando la salchicha haciendo una especie de espiral, pintamos ambas con huevo, espolvoreamos con sésamo y metemos al horno hasta que estén dorados. Acompañamos de mostaza dulce alemana y ketchup.

... Y a la mesa.