Siempre nos han gustado mucho las tortillas en casa, de hecho en este mismo blog hay varios tipos diferentes. En mi opinión el calabacín es un ingrediente que le da una jugosidad especial, si a eso le añadimos la mezcla jamón-tomate, vamos a ver el resultado.
Probadla.
Probadla.
Ingredientes:
1 calabacín.
150 gramos de jamón.
1 cebolla.
6 tomates cherry.
4 huevos.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
Lavamos y secamos el calabacín. Cortamos en laminas finas tanto el calabacín como la cebolla y sofreímos a fuego medio en una sartén con tres cucharadas de aceite, salpimentamos.
Cuando casi este hecho añadimos los tomates cherry abiertos a la mitad y practicamente al final el jamón cortado en taquitos finos.
Sacamos toda la mezcla de la sartén escurriendo bien de aceite y lo añadimos en un bol con los cuatro huevos batidos, mezclamos bien y lo echamos todo en una sartén para hacer la tortilla a fuego medio para que se quede jugosa por dentro que es como a nosotros nos gusta.
Cuando casi este hecho añadimos los tomates cherry abiertos a la mitad y practicamente al final el jamón cortado en taquitos finos.
Sacamos toda la mezcla de la sartén escurriendo bien de aceite y lo añadimos en un bol con los cuatro huevos batidos, mezclamos bien y lo echamos todo en una sartén para hacer la tortilla a fuego medio para que se quede jugosa por dentro que es como a nosotros nos gusta.
... Y a la mesa.
Pues la pinta es buenisima!, nunca le he echado calabacín a la tortilla, espinacas si.
ResponderEliminarEl calabacín solo me gusta en puré, no soy yo muy de verduras :(
bss
Incluso en la tortilla de patatas normal, añado la mitad de cebolla y la otra mitad de calabacín, para que quede mas jugosa todavia.
ResponderEliminarPruebalo, muchas graciasssssss.
Besos.