jueves, 13 de octubre de 2011

Ensalada de garbanzos con salmón ahumado

La sencillez elevado a la máxima potencia, así denomino esta ensalada. Rápida, rica y sana.
Si queremos cocer los garbanzos vamos a tardar un poco mas, tampoco mucho, pero comprando un bote de garbanzos de buena calidad el resultado es maravilloso. Basta con preparar el "Mise en place" y montar la ensalada.
Buen provecho a tutti frutti.

Ingredientes para 2 personas:
400 gr. de garbanzos cocidos El Hostal.
100 gr. de salmón ahumado.
2 huevos cocidos.
2 pepinillos agridulces.
1 cebolleta.
1 aguacate.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
Pimienta.

Preparación:
Lavamos bien los garbanzos y dejamos escurrir unos minutos. Troceamos el resto de ingredientes. Mezclamos todo y emplatamos en una bonita bandeja dejando para el final el aguacate para que no se oxide.
Aliñamos y estará lista para comer, así de fácil y así de breve.

... Y a la mesa.

21 comentarios:

  1. Mira nunca he mezclado aguacates con garbanzos, tiene que estar rico, lo probaré porque con este tiempo me temo que vamos a seguir a ensaladas...

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  2. Esta ensalada me la hago yo con lentejas, pero tengo que admitir que los garbanzos siempre me han gustado más. Ya mismo la pruebo.

    Bss
    AFri

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  3. Esta ensalada tiene que estar buenisima con los ingredientes que lleva, la voy a probar, todavia a petecen mas las ensaladas que los platos de cuchara.
    Saludos

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  4. Yo hago ensalada de salmón con judías blancas. Seguro que con garbanzos está igual de buena. Lo probaré.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  5. Esta ensalada no me la pierdo y creo que tengo todos los ingredientes, besos

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  6. Una ensalada estupenda y apetitosa, es lo único que apetece, por dios
    Besitos

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  7. pero bueno que recetita os habeis sacado de la manga mas completa y mas ricaaaa con lo que me gusta a mi los aguacates chicos

    oye os e nominado a un tag si quereis hacerlo sin compromiso ehh besos

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  8. Una ensalada fresca y agradable por la cual en general añado un poco de atun ! Delicioso

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  9. Siempre compro los garbanzos estos de bote del mercadona, y nunca me ha dado por hacer una ensalada con ellos, siempre los frío con cebolla y tomate, apunto esta ensalada! :)

    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  10. holaaa gracias por hacer ewl tag normal mente se contesta en el blog personal pero me ha gustado mucho que me comntestes como comentario ;) al principio me he asustao y to al ver un comentario tan grandeeeeeeeeeeeeeee jajajajaaja

    me ha encantado conocerte y me e muerto de la risa con lo de feliciano jajajajajajajaj

    voy a ver tu otro blog besos y graciass

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  11. Nunca probé una ensalada de legumbres, pero me tiene buena pinta

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  12. Adoro los garbanzos, el salmón y el aguacate. Hecho a mi medida y más fácil como dices imposible. Lo he hecho sin el salmón.
    ¡Genial!
    Bss

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  13. Que bien!!me encantan las ensaladas con legumbres, y nunca les pongo aguacate, gracias por la idea, me la apunto!!
    Besos.

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  14. Con salmón y con aguacate! Delicioso, Javi!

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  15. Me gusta esta ensalada con salmón, bueno y e resto de ingredientes también.
    Besos.

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  16. una combinacion deliciosa para esta ensaladita,me gustan todos los ingredientes.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  17. Me lo apunto! Estoy cansada de comer los garbanzos siempre igual y esta es una muy buena idea! Muacks

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  18. Yo es la única manera de comer legumbres en verano.. hace poco también preparé una ensalada de garbanzos, a ver si la publico antes de que entre el frío.
    Besos

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  19. Buenos días Paula y Javi, sensacional combinación la que nos habéis puesto en esta ensalada. Después de ver todos y cada uno de los ingredientes que lleva, tiene que tener un sabor muy pero que muy rico. Buen fin de semana.
    Un saludo Paco

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  20. Me parece una combinación estupenda y por lo tanto, una ensalada excelente.
    Un abrazo
    Jorge.

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  21. tengo como un radar que siempre me dice que combinar con que ...
    y puse la combinacion de los garbanzos con el salmon y me salio esta...

    ademas el salmon y los huevos son buena fuente de proteina ...la he preparado con huevos de codorniz enteros ....

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