viernes, 8 de abril de 2011

Pollo con anacardos

La receta con la que vengo se puede encontrar facilmente en los múltiples restaurantes asiáticos que pueblan nuestras ciudades, de hecho en alguna ocasión recuerdo haberla probado pero no fue hasta el otro día cuando dándome una vuelta por el blog Cocinar para dos, me entraron unas ganas locas de hacerlo y además teniendo los ingredientes sólo quedaba ponerse manos a la obra.

Ingredientes para dos personas:
4 filetes de pollo.
30 gr. de anacardos.
100 gr. de pimiento rojo.
1 cebolla.
3 cucharadas de soja.
1 cucharada de salsa de ostras.
Aceite.
Sal.
Una pizca de azúcar.
Arroz y dos dientes de ajo para acompañar.

Preparación:
Ponemos aceite de oliva en el wok y echamos el pimiento rojo y la cebolla, salamos. Cuando hayan pasado un par de minutos añadimos el pollo que habremos cortado en trozos de bocado, removemos y en un par de minutos añadimos los anacardos y la salsa de soja. Yo considere que con tres cucharadas era suficiente pero se puede añadir mas o menos al gusto.

Removemos y dejamos cocinar un minuto, a continuación añadimos la salsa de ostras, la sal y el azúcar y dejamos cocinar otros tres minutos.

Estará listo para servir, en nuestro caso acompañado de arroz blanco cocido y posteriormente frito con unos ajos laminados.

... Y a la mesa.

7 comentarios:

  1. Que bueno!!! Tiene una pinta impresionante!!

    Os ha quedado de lujo!!

    Un abrazo!

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  2. Hola, una recesta fácil y de muy buena presentación Ahora bién le agregas unas cuantas calorías al pollo con los anacardos.
    Habrá que contarlos, eso de puñados va a ser que no;)
    Un abrazo y buen finde pareja

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  3. Gracias Belen, aprobación recibida, ¿no?, ya intentaré otra de tus obras maestras.

    Katy, es verdad sin anacardos es apta para todas las dietas que ahora tenemos el verano a las puertas.

    Gracias Mandarina, a intentarlo y me cuentas, es fácil.

    Besosssssssss.

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  4. Nunca he cocinado con anacardos, pero la pinta es deliciosa! Besitos de domingo!

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  5. Muy buena pinta! Yo en lugar de soja, hago una receta parecida con salsa teriyaki, que me gusta más su sabor y es algo más espesa,
    Un saludo.
    Comiéndose Madrid

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  6. aiss! con lo que a mi me gustan los anacardos, me vuelven loca. Este pollo lo tengo que probar. Saludos!

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