lunes, 13 de febrero de 2012

Bizcocho de natillas de chocolate sin azúcar

La receta de hoy es un riquisimo bizcocho de natillas de chocolate que encontré en una de las visitas que hice a María Jesús de Recetas con Encanto, ella ha probado con natillas de vainilla y otro día de chocolate, como veis al gusto del consumidor.
Yo como tenía previsto llevar este bizcocho al cumpleaños de nuestra amiga Nines y ella es una apasionada del chocolate, la elección fue sencilla. Luego nosotros lo "tuneamos" un poco y lo adaptamos para diabéticos y así Paula pudiera comerlo sin problemas.

Tomando como medida el envase de las natillas, los ingredientes son los siguientes:
2 natillas de chocolate sin azúcar.
4 huevos.
2 medidas de sacarosa.
1 medida de aceite de oliva.
3 medidas de harina.
1 sobre de levadura.
Un pellizco de sal.

Para la cobertura:
100 gr. de chocolate negro sin azúcar.
3 cucharadas de leche.
1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
En un bol mezclamos los huevos, las natillas y la sacarosa.
Añadimos el aceite, la harina con la levadura mezclada y la pizca de sal tamizando todo con un colador. Mezclamos con una espátula hasta que este todo bien integrado.
Vertemos la mezcla sobre un molde engrasado con mantequilla y enharinado, metemos al horno previamente precalentado a 180º durante 25-30 minutos o hasta que pinchemos con una aguja y salga limpia.

Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe.

Deshacemos el chocolate de cobertura al baño maría junto a las cucharadas de leche, removemos con una varilla y añadimos una cucharada de mantequilla para que tenga mas brillo. Vertemos por encima del bizcocho procurando cubrirlo por completo. Dejamos enfriar y posteriormente decoramos al gusto, en nuestro caso hemos escrito la felicitación deshaciendo unas gotas de chocolate blanco

... Y a la mesa.

19 comentarios:

  1. Te ha quedado estupendo...mejor que el que me salió a mí y todavía no he colgado...bueno yo no lo cubrí con esa maravillosa capa de chocolate negro....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  2. Seguro que más de dos lo agradecen. Y seguro que a pesar de no llevar azúcar, estaba riquísimo. Besos y feliz día!

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  3. ¡¡Graciasssss!!, si que estaba bueno, si.

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  4. Lo pruebo seguro, pero con un poquito de azúcar! Gracias, Javi!

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  5. Qué apetitoso te ha quedado y lo mejor es que también Paula pudiera comerlo.
    Besos.

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  6. Muchas gracias por publicarla y por nombrarme, gracias por haberos animado a probarla, os ha quedado mejor que a mi jeje, muy bonita y seguro que riquísima. A Nines seguro que le encantó. besitos y feliz día...

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  7. Nunca he probado un bizcocho con natillas pero nunca es tarde si la tarta es buena y esta lo parece.
    Un saludo.

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  8. pero que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tu amiga quedaria encantada un beso

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  9. Que facil!!!, que rico y que detalle , hacer un bizcocho tan estupendo para diabeticos.
    Besitos

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  10. Buenas tardes Paula y Javi. Que bizcocho de natillas sin azúcar mas espectacular que has preparado para celebrar el cumpleaños de Nines, seguro que se quedo impresionada al ver como te ha quedado y con la boca abierta al degustar su magnifico sabor.
    Un saludo Paco

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  11. Qué preciosidad de bizcocho, meha encantado. Me llevo la idea de hacerlo con natillas
    Besitos

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  12. que bonito y sencillito me encanta!
    saludos.

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  13. Felicidades a Paula. Esupendo y si no engorda o es light mejor. Seguro que si lo ve mi yerno se come hasta el blog.
    Bss y feliz día de San Valentin.

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  14. Me comía ahora un buen trozo de ese bizcocho! qué buena pinta tiene!

    Un beso fuerte y felicidades a Nines de mi parte :D

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  15. Sencillo, rico y light no se puede pedir más.
    Besinos

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  16. Y a la mesa a ponerse morá!!. Por que eso es lo que haría yo de tenerlo en la mía :)

    besines

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  17. Seguro que a Nines le encantó la tarta ..a que si???
    Se ve bien rica
    Saluditosssss

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  18. Hola!!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

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