tag:blogger.com,1999:blog-61747516999763914542024-03-08T20:26:30.668+01:00A LA MESA...Y RICOA la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.comBlogger184125tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-26118562308577873132012-12-18T17:45:00.000+01:002012-12-19T18:28:07.167+01:00Wellington de Carne Picada<div style="text-align: justify;">
Receta sencilla y rica con la que venimos hoy, <b>Wellington de carne picada</b> sacado del libro <i>Ministry of Food de Jaime Oliver.</i> Al ser una publicación tan vendida y una receta que tantas vueltas a dado por nuestros mundos de internet a much@s no os aportara nada nuevo, a otr@s quizás si, de cualquier forma os puede servir como idea para alguna reunión navideña y además os la dejo con mi toque personal. He quitado el apio que en casa no lo aguantamos y le añado un poco de queso gouda rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el poco tiempo que encuentro y lo que me cuesta ponerme a editar las recetas quería aprovechar para desearos a tod@s unas felices navidades, que disfrutéis cocinando para vuestros seres queridos y de su compañía, guardemos en el cajón desastre las penas y disfrutemos que al final será lo que nos vamos a llevar. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">¡¡FELICES NAVIDADESSSS!!</span> </span></span> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJjaZSC1a1103Zx0_dwpfYdGuKPw5zFYWiwXb2iJ1o7jCvKxbELHoyOjgKIMmm4swu5T8yLlfwgW2lm1stZFbw1Zn6GWY-M79KjBzHznkUqgjhAbNBEEaqtEo27Y9MdDSNZb1418hDu8/s1600/DSC09511.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJjaZSC1a1103Zx0_dwpfYdGuKPw5zFYWiwXb2iJ1o7jCvKxbELHoyOjgKIMmm4swu5T8yLlfwgW2lm1stZFbw1Zn6GWY-M79KjBzHznkUqgjhAbNBEEaqtEo27Y9MdDSNZb1418hDu8/s400/DSC09511.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
500 gr. de carne de ternera picada.<br />
Una lámina de hojaldre.<br />
1 cebolla.<br />
1 zanahoria.<br />
1 patata.<br />
2 dientes de ajo.<br />
1 bandeja de champiñones. <br />
Romero fresco.<br />
Una taza de guisantes congelados.<br />
Queso gouda rallado. <br />
1 huevo.<br />
Sal.<br />
Pimienta negra.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Vamos a preparar los ingredientes primero, pelamos y cortamos la zanahoria, la cebolla y la patata en dados de un centímetro, cortamos muy pequeñitos los ajos y troceamos los champiñones mas o menos del mismo tamaño que el resto de la verdura. Deshojamos el romero fresco y las picamos muy fino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una sartén con tres cucharadas de aceite y pochamos las verduras hasta que cojan algo de color, entonces añadimos los guisantes, dejamos 2-3 minutos mas y reservamos en un bol desgrasando antes. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4SWSPw0QT_hTc06dI6n6ztmRpMYic3KCkzYmqpLdJEFrxj6lJeBzRk9fh-dv7lWOHMGGOKw-yUyvwE1fFZIZ6NzkMkAmkydRNIxVVfOK6j8orfeByN3eulvrDgrKvzHr14RquLp1g84/s1600/DSC09504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4SWSPw0QT_hTc06dI6n6ztmRpMYic3KCkzYmqpLdJEFrxj6lJeBzRk9fh-dv7lWOHMGGOKw-yUyvwE1fFZIZ6NzkMkAmkydRNIxVVfOK6j8orfeByN3eulvrDgrKvzHr14RquLp1g84/s400/DSC09504.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando este bien fría la verdura, salpimentamos, batimos un huevo y añadimos casi todo, dejando un poco para pintar el hojaldre. Amasamos bien con las manos para que quede bien mezclado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidBCnaBDb9aY7jMMF-QWKuV-JrU-7c1IQCUwq3vJptT4qSmqzPaDK_HPjdMe01yo3rHxJwJDhci8hHqx8jNa6eeAWX9eT3FGouyZ3nvrh-MlJKjLO9DXTFumr_ShIoXr93_lXSwwfFY6U/s1600/DSC09506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidBCnaBDb9aY7jMMF-QWKuV-JrU-7c1IQCUwq3vJptT4qSmqzPaDK_HPjdMe01yo3rHxJwJDhci8hHqx8jNa6eeAWX9eT3FGouyZ3nvrh-MlJKjLO9DXTFumr_ShIoXr93_lXSwwfFY6U/s400/DSC09506.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una hoja de papel de horno sobre la bandeja, extendemos la lamina de hojaldre y ponemos la carne a lo largo, añadimos queso rallado, envolvemos con el hojaldre y sellamos con el resto de huevo batido para que pegue mejor y le de brillo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitoR6sSFvBwZUGcZnVEpIMJNLjAzbTLCj04jFjpy-Ucv3zkaEPCBxPJUFE9SLy3j5xkKQtwcAep7Ja3EKwUUjv2Kkx6qUt95652o8SiRTbN3ADYTF3ddMrTzt1Lzne60X1M4OJsZCeZC4/s1600/DSC09507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitoR6sSFvBwZUGcZnVEpIMJNLjAzbTLCj04jFjpy-Ucv3zkaEPCBxPJUFE9SLy3j5xkKQtwcAep7Ja3EKwUUjv2Kkx6qUt95652o8SiRTbN3ADYTF3ddMrTzt1Lzne60X1M4OJsZCeZC4/s400/DSC09507.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwC9NMfQ15LXStIf032eFWjbVJQwtLH080PM51EIm2aX6ZvZNawPVOVTYZ8opa2-9y-7Dm8dmvOpXBbr6kPFDTKlG57GkAagihlp6CFcSmKWdkjueh6zwlleB34YfxdOJ7yTI8KKIt3yE/s1600/DSC09509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwC9NMfQ15LXStIf032eFWjbVJQwtLH080PM51EIm2aX6ZvZNawPVOVTYZ8opa2-9y-7Dm8dmvOpXBbr6kPFDTKlG57GkAagihlp6CFcSmKWdkjueh6zwlleB34YfxdOJ7yTI8KKIt3yE/s400/DSC09509.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Metemos al horno que le teníamos precalentando a 180º, en ese momento lo bajamos a 160º y lo dejamos 40 minutos, tiempo suficiente para que se dore el hojaldre y se haga por dentro sin quedar seco. ¡¡Ojo!!, cada horno es un mundo. Acompañamos de salsa de pimientos de piquillo pero una ensalada de escarola, canónigos o cualquier tipo de lechuga le pueden ir de maravilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcM7m4u4bHmkCSyPDRss6-Ax5YAiIvle7grDjhIonZglpzX0hnH3kwGlpoJvYoIuZaeZUqWnkeV4Ggt0CyYEOvzjpqHCdua-59cIzN8xRk-F2IZMLrtMnDaYdAjhyLQN6C-I4mutnPI8/s1600/DSC09512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcM7m4u4bHmkCSyPDRss6-Ax5YAiIvle7grDjhIonZglpzX0hnH3kwGlpoJvYoIuZaeZUqWnkeV4Ggt0CyYEOvzjpqHCdua-59cIzN8xRk-F2IZMLrtMnDaYdAjhyLQN6C-I4mutnPI8/s400/DSC09512.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-29892596154064164472012-11-28T10:10:00.001+01:002012-11-28T10:10:29.327+01:00Bombones de jamón rellenos de gazpacho<div style="text-align: justify;">
Este otoño hemos empezado a hacer entre los amigos "La Fiesta del Pincho", echamos muchas risas, nos juntamos, sale el espíritu culinario de cada uno y sobre todo nos lo pasamos genial. No se busca el pincho ganador porque sólo con estar juntos ya hemos ganado todos y además se ve muy buena predisposición.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estos bombones de jamón rellenos de gazpacho fueron nuestra aportación el primer día, sorprendente la explosión de sabor en la boca y bien chula la presentación. Probad a hacerlos que de una vez se hacen bastantes y los podéis sacar cuando os hagan falta. ¡¡Vamos a ello!!.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxH5R_u2XOdhBS0yFO1_eaTtYSM3zL2C3-iKMFMWZ0cGAv4EPp1YkbzwTZQZPjkCZnoU0IKcRoNkXA8pQwfIZdiKXuDWv7lQIlMt5gRqPRgASie_VTBxE7Nj4tNHym5gL33pS8gTVWGw/s1600/DSC09463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxH5R_u2XOdhBS0yFO1_eaTtYSM3zL2C3-iKMFMWZ0cGAv4EPp1YkbzwTZQZPjkCZnoU0IKcRoNkXA8pQwfIZdiKXuDWv7lQIlMt5gRqPRgASie_VTBxE7Nj4tNHym5gL33pS8gTVWGw/s400/DSC09463.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 24 bombones: </b><br />
500 ml. de gazpacho.<br />
2-3 sobres de jamón.<br />
5-6 hojas de gelatina neutra. <br />
Aceite de oliva.<br />
Crema de módena.<br />
Cebolla frita. <br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Diluimos las hojas de gelatina en agua fría y las dejamos hidratando durante 7-8 minutos. Mientras tanto apartamos 200 ml. de la totalidad del gazpacho y lo ponemos a calentar sin que llegue a hervir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos bien las hojas de gelatina y se las añadimos al gazpacho caliente, removemos bien y lo mezclamos con los otros 300 ml. de gazpacho que teníamos apartados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pintamos con unas gotas de aceite cada recipiente de las cubitera y vamos añadiendo gazpacho hasta terminarlo. Metemos en el frigorífico al menos cuatro horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desmoldamos los cubitos de gelatina de gazpacho en una bandeja, reservamos. Cortamos cada loncha a la mitad y las vamos colocando en cruz en cada cubito, presionamos y con una cucharadita metemos un cubito de gazpacho, cerramos y hacemos el mismo proceso con el resto de cubitos. Congelamos al menos durante una noche, desmoldamos y dejamos que se descongelen antes de consumir. Presentamos y listos para explosionar en nuestra boca.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8iV0kUCORB7KqNbisEcgd-YBF2MEQKwK2475UVugK4HQbDa_J2OABrLmGxKbid-GGOZgLRG-iUv6m_JLWKNqZ4mGYOs6hpYOHuNCZ4llGnGfJb3Y2Ufi6GMurLwAz6CF9M6kg-nshbk/s1600/DSC09464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8iV0kUCORB7KqNbisEcgd-YBF2MEQKwK2475UVugK4HQbDa_J2OABrLmGxKbid-GGOZgLRG-iUv6m_JLWKNqZ4mGYOs6hpYOHuNCZ4llGnGfJb3Y2Ufi6GMurLwAz6CF9M6kg-nshbk/s400/DSC09464.JPG" width="400" /></a></div>
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-80303548718352831282012-11-12T23:20:00.000+01:002012-11-12T23:20:00.350+01:00Patatas a la riojana<div style="text-align: justify;">
Hacia mucho, mucho tiempo que tenía ganas de hacer las "Patatas a la Riojana" y se dieron todas las condicionantes cuando en el puente del Pilar estuvimos por aquellas tierras. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aprovechamos para traernos choricitos de Laguardia un pueblo de la rioja alavesa con toque medieval que bien merece una visita y carne de pimiento choricero embotado de Logroño. No es que por aquí no haya pero siempre que se visita un pueblo o una ciudad gusta de cargar con lo típico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues con todo preparado, sólo faltaba encontrar el día y la verdad es que tampoco hubo que buscar mucho. ¿Os llega el olorcito?, vamos a ello.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2Lpc1t3H2Q2HepjnY48szAyZOGucafb9PQB6mJusKb9HLDlOep8jdh1WOnirgacIP4PRuk3ONVQLE-Mi3ShPd0816EyVQB4fRoye80KQ1QiuZlyFGA10XiPn5BVtwKYNK20VT-E_qFY/s1600/DSC09451.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2Lpc1t3H2Q2HepjnY48szAyZOGucafb9PQB6mJusKb9HLDlOep8jdh1WOnirgacIP4PRuk3ONVQLE-Mi3ShPd0816EyVQB4fRoye80KQ1QiuZlyFGA10XiPn5BVtwKYNK20VT-E_qFY/s400/DSC09451.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
3 patatas.<br />
1 chorizo.<br />
1 pimiento verde.<br />
1 cebolla.<br />
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero.<br />
2 dientes de ajo.<br />
3 hojas de laurel.<br />
Agua.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Picamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, los ponemos a pochar en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Dejamos que vaya mermando a fuego medio. Incorporamos los trozos de chorizo y las patatas peladas y cascadas, rehogamos un par de minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjbtKV0NUdL-vBAnkbQhQddvdibL3nzUD72iYMuvTMBeIoM7ZpcDiBeTsi72T1qEv9fI-0fxMBsKqMD_mnm79PHUJVlSzVzCc7H3yTKzDCekH9xIakY-NnTSwtxqlHgs4OGkkRAa-484/s1600/DSC09444.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjbtKV0NUdL-vBAnkbQhQddvdibL3nzUD72iYMuvTMBeIoM7ZpcDiBeTsi72T1qEv9fI-0fxMBsKqMD_mnm79PHUJVlSzVzCc7H3yTKzDCekH9xIakY-NnTSwtxqlHgs4OGkkRAa-484/s400/DSC09444.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Añadimos dos cucharaditas de carne de pimiento choricero, el laurel y cubrimos de agua. Cocemos los primeros cinco minutos a fuego fuerte y otros 30 minutos a fuego medio o hasta que las patatas estén tiernas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Salvo que se nos haya quedado el caldo muy ligero es mejor no remover el guiso con una cuchara de palo, mejor con movimientos circulares de la cacerola así evitaremos que se nos rompan muchas patatas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos en cuencos y en nuestro caso acompañado de piparras.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6-S2Aewv_OiypM6NAytWPrytKDhHNeaHYlOwhqHEvrGXXamNAOGFOQPP3dvMnb9TaDEVhbktcwZ2oKtj3CXB9KpVsgVos-26UwZMTLmf5LZk815BD7BOmWPCmr3_pFbmGeglFrx1xTk/s1600/DSC09453.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6-S2Aewv_OiypM6NAytWPrytKDhHNeaHYlOwhqHEvrGXXamNAOGFOQPP3dvMnb9TaDEVhbktcwZ2oKtj3CXB9KpVsgVos-26UwZMTLmf5LZk815BD7BOmWPCmr3_pFbmGeglFrx1xTk/s400/DSC09453.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-21369042198905311662012-10-31T11:00:00.000+01:002012-11-02T13:20:10.525+01:00Risotto de calabacín y gambas<div style="text-align: justify;">
Los planes improvisados muchas veces son los mejores. Nos íbamos a ir con otros dos amigos de ruta al monte y como daban muy mal tiempo había que improvisar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Llamada de teléfono y nada, "venga chicos nos os preocupeis, veniros y hacemos un risotto en casa". Nos vimos los cuatro tomando el aperitivo animosamente en la cocina mientras preparaba con mucho mimo este cremoso risotto. Quedo de escandalo, igual que el día.</div>
<div style="text-align: justify;">
Probadlo y espero que os sirva de idea. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PnUxla7gyTcA6_DPHF7aD-M0OoLVWzCvtQEGHgosnsIUWMeFW9KrIoot02A0go6CKY7XtlZWGyTjex1Zv6Ktz6eWcCMc2slm9hCEBvqIJb0oBiI_NiDTRT-VyGTtqoHkXdyftST78JI/s1600/DSC09438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PnUxla7gyTcA6_DPHF7aD-M0OoLVWzCvtQEGHgosnsIUWMeFW9KrIoot02A0go6CKY7XtlZWGyTjex1Zv6Ktz6eWcCMc2slm9hCEBvqIJb0oBiI_NiDTRT-VyGTtqoHkXdyftST78JI/s400/DSC09438.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 4 personas:</b><br />
300 gr. de arroz.<br />
1 calabacín.<br />
300 gr. de gambas peladas.<br />
1 cebolla.<br />
2 dientes de ajo.<br />
1 litro de caldo de verduras.<br />
50 gr. de queso parmesano rallado.<br />
1 vasito de vino blanco. <br />
2 cucharadas de mantequilla.<br />
2 cucharadas de aceite de oliva.<br />
Pimienta negra molida. <br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y una cucharada de mantequilla, pochamos la cebolla y los dientes de ajo que hemos cortado muy finos. Un par de minutos después añadimos el calabacín que previamente lo hemos cortado en daditos como podéis ver en la imagen. Salpimentamos y dejamos pochar todo durante 7-8 minutos mas a fuego medio. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIpasM4DyzrFERpbi_TYoI2lUXui7AGIw9brf6zPhE9bsMPtLolUJ8eFacs21phQsnkeJm3-GAJ2i6RVtvP4XIXjWh4IvvTgJzzrxXo9hbbXXHHHhXH0At1Dlxu0PSMCHsq1cSy2eTcI/s1600/DSC09427.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEIpasM4DyzrFERpbi_TYoI2lUXui7AGIw9brf6zPhE9bsMPtLolUJ8eFacs21phQsnkeJm3-GAJ2i6RVtvP4XIXjWh4IvvTgJzzrxXo9hbbXXHHHhXH0At1Dlxu0PSMCHsq1cSy2eTcI/s400/DSC09427.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Echamos el arroz, le damos unas vueltas durante un par de minutos y cuando veamos que los granos han quedado transparentes añadimos el vaso de vino blanco, removemos y dejamos que se evapore el alcohol. Vamos añadiendo poco a poco caldo de verduras que teníamos hirviendo en otra cacerola siempre sin parar de remover. Cuando el arroz haya absorvido el caldo volvemos a echar otro cacito de caldo y seguimos removiendo. Repetimos la operación sin para de remover durante 14-15 minutos. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaG9twzzbevWhry5HkYDL8sSxHbg4hqefwjmwktAZBnFHoS1q7YSvh7-fnkChMk0y-5jvi358jpTYdMNnOFoQupmG1ysWGAZjBlkQHN3Z4cEZRIRIEhDFpS8bhJoCepkgBrjPiHR4cQBg/s1600/DSC09430.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaG9twzzbevWhry5HkYDL8sSxHbg4hqefwjmwktAZBnFHoS1q7YSvh7-fnkChMk0y-5jvi358jpTYdMNnOFoQupmG1ysWGAZjBlkQHN3Z4cEZRIRIEhDFpS8bhJoCepkgBrjPiHR4cQBg/s400/DSC09430.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando el arroz empiece a estar en su punto añadimos las gambas y otro cacito de caldo, seguimos removiendo, así en estos 2-3 minutos harán las gambas y el arroz terminará de pillar su punto. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWytIfya5hX-gFMOApxoRQrKMgCDp0LNCalI4bab251uvUJNfYBCWE5_o8bwZYlUbPMS3A8y5hrruWDKhtjWMMP7SC-bEfGG_FHWIiZluWXlCzWFR6q4CkFhqd06h58dsuCWINxGlrUAE/s1600/DSC09432.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWytIfya5hX-gFMOApxoRQrKMgCDp0LNCalI4bab251uvUJNfYBCWE5_o8bwZYlUbPMS3A8y5hrruWDKhtjWMMP7SC-bEfGG_FHWIiZluWXlCzWFR6q4CkFhqd06h58dsuCWINxGlrUAE/s400/DSC09432.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la otra cucharada de mantequilla, la totalidad de queso parmesano y removemos bien para que adquiera la cremosidad deseada y necesaria. Apagamos, dejamos reposar un minuto y servimos que los invitados estarán impacientes por probar este rico risotto. El resultado lo podéis ver arriba y si os animáis a hacerlo espero que vuestros comensales queden encantadisimos.</div>
<br />
... Y a la mesa. A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-52051834136797649062012-10-23T19:00:00.000+02:002012-10-23T19:00:01.848+02:00Churros de pescado<div style="text-align: justify;">
Hace tiempo que en el blog de Carolina, <a href="http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com.es/">"Tomillo, laurel y otras cosas de comer"</a>, me encontré con estos deliciosos Churros de Pescado, aconsejables para los que tengáis niños que hacen ascos al pescado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Estos que nos comimos nosotros y nos parecieron tan ricos se los dedico a ella, por el rincón culinario tan majo que tiene y que con tanto detalle explica sus recetas. Vamos a ello.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudibQ6zRn9c4FvsiE2M2v3GW2P3DJQkCS77L5KUfYbE9j5QtfYqpE2uF4BYp4Mf7sS8OPa7Cm1fAkipPI_ounwrA_845SUaImtb_e-i9BRn3aESdlNCrNRbeEWIDJDyT86gotin1zPdQ/s1600/DSC09423.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjudibQ6zRn9c4FvsiE2M2v3GW2P3DJQkCS77L5KUfYbE9j5QtfYqpE2uF4BYp4Mf7sS8OPa7Cm1fAkipPI_ounwrA_845SUaImtb_e-i9BRn3aESdlNCrNRbeEWIDJDyT86gotin1zPdQ/s400/DSC09423.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
3 filetes de merluza.<br />
2 huevos.<br />
1 vaso de leche.<br />
6 cucharadas de harina.<br />
Media cucharadita de colorante alimentario.<br />
Perejil picado.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Cascamos los huevos en un bol, batimos y vamos añadiendo la leche, el perejil picado, el colorante y la sal, seguimos batiendo. Añadimos la harina poco a poco y seguimos removiendo hasta que nos quede una mezcla espesa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos los filetes de merluza en bastones alargados y los sumergimos en la mezcla anterior, nosotros los dejamos una mañana entera.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiK5zowKY75QCc3WDoy-fxmQ2n1tdByyPbuZv5dm8o-h6uk376r7beG-r0O01-ZycpnRrR0rn9lgqg0Svz3AbRUOIUP3I292iYv2y-kMFqXH_4PugWJA3pu9yEODR9hdNIj798aidKgo/s1600/DSC09418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiK5zowKY75QCc3WDoy-fxmQ2n1tdByyPbuZv5dm8o-h6uk376r7beG-r0O01-ZycpnRrR0rn9lgqg0Svz3AbRUOIUP3I292iYv2y-kMFqXH_4PugWJA3pu9yEODR9hdNIj798aidKgo/s400/DSC09418.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos friendo los trozos de pescado en abundante aceite y sacando a un plato con papel absorvente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15OThp9-OFyrazUp2_6-rzzV7eQNJ8BVIF6jYX_lDsorK0tCVlGf6N_tP8_iL5vl5J9z8DrNHbNWVgTvr6uClrOidbsHH9hCXC4t8jXagOUs-lV0Yv8gAeS0xdgMRZoeKq96jRvYePHs/s1600/DSC09420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15OThp9-OFyrazUp2_6-rzzV7eQNJ8BVIF6jYX_lDsorK0tCVlGf6N_tP8_iL5vl5J9z8DrNHbNWVgTvr6uClrOidbsHH9hCXC4t8jXagOUs-lV0Yv8gAeS0xdgMRZoeKq96jRvYePHs/s400/DSC09420.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Los servimos acompañados de tomate troceado con orégano y sal, probad a hacerlo y veréis que rico, rápido y sencillo..<br />
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-66060465307341937962012-10-18T10:30:00.000+02:002012-10-18T10:30:01.426+02:00Arroz con salchichas bratwurst, verduras y Ras El Hanout<div style="text-align: justify;">
Hay veces que en los paseos que me doy por vuestras cocinas veo recetas interesantes y a la carpeta de futuribles que van. Es lo que ocurrió a la hora de hacer este arroz y es que como seguidor del blog de José Antonio, <a href="http://www.conpanypostre.com/">"Con pan y postre"</a> vi un arroz seco al Ras El Hanout que me pareció muy interesante y original.</div>
<div style="text-align: justify;">
Resulta que cuando fui a comprar no encontré ajetes frescos y como no me seducía mucho la idea de comprar una bolsa de ajetes congelados, preferí darle un giro a la receta y poner una base de verduras, unas rodajas de bratwurst y seguir con la idea original de José Antonio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Quedo riquisimo y sin duda que repetiremos. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ2GFhqW6_vjNAj4186788m0wLUMTrO4o8YARcTqh_smJgmkaVOabW3OKkc6J-mdJvxHVW1iomf-6do5vJIr4_bOg8I_-ewJJPICjo0Z4b_-ID-NBhFmrwV1LXXj4UEWGWg269Fjn_Fmk/s1600/DSC09272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ2GFhqW6_vjNAj4186788m0wLUMTrO4o8YARcTqh_smJgmkaVOabW3OKkc6J-mdJvxHVW1iomf-6do5vJIr4_bOg8I_-ewJJPICjo0Z4b_-ID-NBhFmrwV1LXXj4UEWGWg269Fjn_Fmk/s400/DSC09272.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
200 gr. de arroz.<br />
600 ml. de caldo de pollo.<br />
1 salchicha bratwurst.<br />
1 calabacín pequeño.<br />
1 pimiento verde.<br />
1 pimiento rojo.<br />
1 zanahoria. <br />
1 cebolla.<br />
2 dientes de ajo.<br />
1 cucharada de Ras el Hanout.<br />
Unas hebras de azafrán. <br />
Aceite de oliva.<br />
Pimienta negra. <br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el "misse en place"cortando toda la verdura muy pequeña. Añadimos cinco cucharadas de aceite en la paellera y empezamos a pochar la verdura, salamos, con tiempo, sin prisa y que vaya mermando la verdura lentamente durante 20-25 minutos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7Znq40da1yz8g9wB65gug0P59ZDChkB75pWNQ9Kzc9AlPmvaEU_a8cBQ_Zq9FS95Dq6RHmnJmSWKjruQinE_62hJipYPO30jMgwibiW-BRi27Cmvd3oUbqJ5rXwh9EL7rfGbBAhowMw/s1600/DSC09264.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7Znq40da1yz8g9wB65gug0P59ZDChkB75pWNQ9Kzc9AlPmvaEU_a8cBQ_Zq9FS95Dq6RHmnJmSWKjruQinE_62hJipYPO30jMgwibiW-BRi27Cmvd3oUbqJ5rXwh9EL7rfGbBAhowMw/s400/DSC09264.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando la verdura este pochada añadimos las rodajas de bratwurst para que se vayan haciendo durante 2-3 minutos, a continuación rehogamos el arroz hasta que los granos vayan quedando transparentes durante otros 3 minutos aproximadamente. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivstjmbxv2JE3L1LWCJoUVeXVOqnNnhU-2GRzmoq3-bbNSn5-A_VoY7fSymXWwzxj4nc9mkyUQL6hGQzGLjXXleI6w2HFoeoUDafG_oysBbFlI4P41pTrv5nI_7vLjSkSTGfKMC-_LKbo/s1600/DSC09267.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivstjmbxv2JE3L1LWCJoUVeXVOqnNnhU-2GRzmoq3-bbNSn5-A_VoY7fSymXWwzxj4nc9mkyUQL6hGQzGLjXXleI6w2HFoeoUDafG_oysBbFlI4P41pTrv5nI_7vLjSkSTGfKMC-_LKbo/s400/DSC09267.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el caldo, removemos colocando un poco los trozos de salchicha y probamos el punto de sal. Dejamos cocer 10 minutos a fuego fuerte y luego otros 10 minutos a fuego medio. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwUkb7fAEc4egEQ44p_JpXPeWGJyJpVv2L34Mvf5h-lnxj5NnSL0Ds1t614B8zxb22LswGSuiqoWXmq3MrQC3f9lpGKg2l42Dg82_SOd31ZpQkpaT09N0Mt_dQBg727xre2rKZC6BzHCA/s1600/DSC09269.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwUkb7fAEc4egEQ44p_JpXPeWGJyJpVv2L34Mvf5h-lnxj5NnSL0Ds1t614B8zxb22LswGSuiqoWXmq3MrQC3f9lpGKg2l42Dg82_SOd31ZpQkpaT09N0Mt_dQBg727xre2rKZC6BzHCA/s400/DSC09269.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar 3 minutos. Tendréis un arroz original, lleno de sabor y listo para ser degustado a cámara lenta, con una terrible pena de que acabe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Muchas gracias José Antonio.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7g5Sy3XvwCbZ6UhQKNLhidi4275ixvkuSCV_iUPY2Vk6aOqNlga9QrnBVQJA9-JUlbHJIfqxbtCgmh22lGr9LCXb13kQIPMqeloW_r-Y9n6DjcW8mQaoI2Mg1CPelytBJc2gN1_FZTs/s1600/DSC09271.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7g5Sy3XvwCbZ6UhQKNLhidi4275ixvkuSCV_iUPY2Vk6aOqNlga9QrnBVQJA9-JUlbHJIfqxbtCgmh22lGr9LCXb13kQIPMqeloW_r-Y9n6DjcW8mQaoI2Mg1CPelytBJc2gN1_FZTs/s400/DSC09271.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-58167638211106006762012-10-10T13:30:00.000+02:002012-10-10T14:00:57.803+02:00Espinacas con bechamel<div style="text-align: justify;">
Hace tiempo que vi a Karlos Arguiñano hacer esta receta de espinacas, sencilla e ideal para preparar en un día de trabajo. Es gracioso ver como una montaña de espinacas al final queda en nada, empiezan a mermar y se quedan en nada. Así que paciencia e ir añadiendo las espinacas poco a poco, sino veréis vuestra cocina invadida por un gran monstruo verde Espinaqueitor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Basta de tonterías y vamos a ello. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaFIPp8Z3kdQTk2G-TYZv6l88hFSoz3NUG9Dl5hZwgdhaKSeMZcKlf-05QrGW3Nj0KVVuSuDM8NQBxn9eYayzQgAXZ1WLfZA4ZWo-5LegQbF0scxhoOmu8NbJXqMv0yV77OtkCUikd-k/s1600/DSC09254.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyaFIPp8Z3kdQTk2G-TYZv6l88hFSoz3NUG9Dl5hZwgdhaKSeMZcKlf-05QrGW3Nj0KVVuSuDM8NQBxn9eYayzQgAXZ1WLfZA4ZWo-5LegQbF0scxhoOmu8NbJXqMv0yV77OtkCUikd-k/s400/DSC09254.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
3 bolsas de espinacas limpias (900 gr.)<br />
12 gambas.<br />
15 gr. de piñones. <br />
1 diente de ajo.<br />
1 vaso de leche (250 ml.)<br />
1 cucharada de harina.<br />
3 cucharadas de aceite de oliva.<br />
1 cucharada de mantequilla.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Pela y trocea muy fino el diente de ajo, pelas las gambas y saltealas en una sartén grande junto con el ajo. Añade las espinacas poco a poco y según vayan mermando, cocinamos todo junto 3-4 minutos y apartamos la sartén. Distribuimos en dos cazuelas de barro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar la bechamel ponemos una cazuela a fuego suave, añadimos la mantequilla y cuando se haya fundido cocinamos la cucharada de harina y vertemos la mitad de la leche.Seguimos removiendo para que no se hagan grumos, salamos. Vertemos el resto de la leche en dos veces y seguimos cocinando durante 6-7 minutos mas sin dejar de remover hasta que adquiera el espesor deseado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos ambas cazuelas con la bechamel, añadimos unos piñones por encima. y gratinamos en el horno hasta que se dore la superficie. A disfrutar de este rico plato. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn5v4P0sYUL492GC66XNwiy-TlxsRlqQH3w3gNmem_Q3O1AYP7gUpMJVD6LMsGRYPuupRZPiqk-tdVoDfuVLFGXjyVKJu68xjS68e-oehKplafha8qtaCAeY3SvtA4QAZ5HCk3F9y1UMk/s1600/DSC09251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn5v4P0sYUL492GC66XNwiy-TlxsRlqQH3w3gNmem_Q3O1AYP7gUpMJVD6LMsGRYPuupRZPiqk-tdVoDfuVLFGXjyVKJu68xjS68e-oehKplafha8qtaCAeY3SvtA4QAZ5HCk3F9y1UMk/s400/DSC09251.JPG" width="400" /></a></div>
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-84202742115883562132012-10-02T10:30:00.000+02:002012-10-02T10:30:02.330+02:00Ternera con pimientos verdes<div style="text-align: justify;">
Seguimos con el "botón de la sencillez" pulsado y es que el plato de hoy se hace en un periquete, con pocos ingredientes, barato, sabor envolvente y textura suave. Desde que lo vi en el blog de <a href="http://www.espesaavedra.com/">Espe Saavedra</a> lo tenía guardado en la carpeta de futuribles y por fin nos dimos el gustazo de probar un plato que tantas veces hemos probado en restaurantes orientales. ¡¡Vamos a ver como os queda!!</div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
3 filetes finos de ternera.<br />
2 pimientos verdes.<br />
1 cebolla dulce.<br />
200 ml. de caldo de pollo.<br />
3 cucharadas de salsa de soja.<br />
1 cucharadita de azúcar. <br />
Maicena para rebozar.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
Pimienta negra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7SfnJMDrW8b_4dxP0kIRFPmXRMdDxNzeHy9YlBsbmTPFubZ8YB1tnU1KNFZ8iARz1Y87wjUSDGOakXuWqjjgeKrVA7CC6fC3rjiLNJsnLVHchoR2SJJFC5LJujDc5ZSAQLKPO1DxeRM/s1600/DSC09247.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7SfnJMDrW8b_4dxP0kIRFPmXRMdDxNzeHy9YlBsbmTPFubZ8YB1tnU1KNFZ8iARz1Y87wjUSDGOakXuWqjjgeKrVA7CC6fC3rjiLNJsnLVHchoR2SJJFC5LJujDc5ZSAQLKPO1DxeRM/s400/DSC09247.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos los filetes de grasas, nervios o ternillas, los cortamos en tiras finas, salpimentamos y pasamos por maicena. Sacudimos los trozos para que no quede muy harinados. Añadimos aceite de oliva en el wok y sellamos a fuego fuerte durante 2-3 minutos removiendo constantemente para que se separen todos los trozos, apartamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nada mas sacar la carne salteamos la cebolla y las tiras de pimiento que previamente hemos cortado en tiras similares a la carne, no paramos de remover y aproximadamente en 5-6 minutos el pimiento seguirá al dente momento de añadir la carne, dejamos todo junto un minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclamos la salsa de soja, el caldo de pollo y el azúcar, mezclamos bien y lo añadimos por encima a la ternera y los pimientos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al haber enharinado las tiras de ternera la salsa espesará lo suficiente, probamos de sal y si fuera necesario rectificamos, servimos rápidamente para que la carne no se pase de cocción y quede dura. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGwruorxesRwB8HqaR0pRTPXh-VQ4nRrWoTSqFnG0eorZe0iyIJ5v8AWGZCFnK0VNUnE-vsTWwWjH_dWnF0WzSN5SMW_R2ioFjzgaAdF14lyHvVME5aY1xnfi9QHBaVG2Rv6-xw8GTLI/s1600/DSC09245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGwruorxesRwB8HqaR0pRTPXh-VQ4nRrWoTSqFnG0eorZe0iyIJ5v8AWGZCFnK0VNUnE-vsTWwWjH_dWnF0WzSN5SMW_R2ioFjzgaAdF14lyHvVME5aY1xnfi9QHBaVG2Rv6-xw8GTLI/s400/DSC09245.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVW269GOHnMLGtXVGdVHxIk_m4lwpWolywUGKMvQoFp7y2ryFAz2XEIYgGjuC4yX3D_fAmz5s3qlRntvXHmQdcyZOdH0zFpWHT3zQU18wEYUOojpuoqAOosuF50pBQQf00YVNFZnc54s/s1600/DSC09249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVW269GOHnMLGtXVGdVHxIk_m4lwpWolywUGKMvQoFp7y2ryFAz2XEIYgGjuC4yX3D_fAmz5s3qlRntvXHmQdcyZOdH0zFpWHT3zQU18wEYUOojpuoqAOosuF50pBQQf00YVNFZnc54s/s400/DSC09249.JPG" width="400" /></a></div>
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-42119121850489260902012-09-26T11:00:00.000+02:002012-09-26T13:58:11.859+02:00Albóndigas en salsa de manzana<div style="text-align: justify;">
Estando inmersos en la rutina de de siempre (trabajos, gimnasios, compras, etc...), es mejor aprovechar platos como estas albóndigas y hacer en grandes cantidades. ¡¡Todos a hacer albóndigassss!!, y nos salieron ni mas ni menos que 62, pues ale, ya tenemos para varias comidas y eso que alguna se perdió por el camino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a ello y si no lo habéis hecho probad la deliciosa salsa de manzana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSaqsJeTRRiv0FVRCLRPHvHgN70tW9ynEfcUlJcMRXGFzfJ0jexVtpiFryEy-KnZeHbbGttSmBXC63c9GA4Ypfjd7VZrst-WpcArX7UDNGc9VC40Mbo_Hx-2Wxow-n-tFCtvoVl3_WUc/s1600/DSC09243.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSaqsJeTRRiv0FVRCLRPHvHgN70tW9ynEfcUlJcMRXGFzfJ0jexVtpiFryEy-KnZeHbbGttSmBXC63c9GA4Ypfjd7VZrst-WpcArX7UDNGc9VC40Mbo_Hx-2Wxow-n-tFCtvoVl3_WUc/s400/DSC09243.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
500 gr. de carne picada de ternera.<br />
500 gr. de carne picada de cerdo.<br />
2 dientes de ajo.<br />
1 huevo. <br />
1 cucharada de pan rallado.<br />
1 cucharada de perejil picado.<br />
2 cucharadas de cebolla frita. <br />
1 chorrito de leche.<br />
Harina.<br />
Pimienta negra molida. <br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Para la salsa: </b> <br />
2 manzanas.<br />
1 cebolla blanca.<br />
200 ml. de vino blanco.<br />
300 ml. de caldo de carne.<br />
1 diente de ajo. <br />
1 cucharada de harina.<br />
Pimienta negra molida.<br />
4 cucharadas de aceite de oliva. <br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Echamos en un bol la carne picada, añadimos el resto de ingredientes y con las mangas bien remangadas trabajamos la carne hasta que todo quede bien compactado. Nos humedecemos las manos y vamos haciendo albóndigas y pasando por harina. En una sartén ponemos aceite de oliva y las vamos friendo por tandas, las vamos sacando a una bandeja con papel absorvente y posteriormente a la cazuela donde vayamos a presentarlas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07PX7RIc0LGWQ0ViIuI22tOmiI33cm5YBL-l3MAxF3zofBHUQXG5ndLsOljjd2KqYGWoWyYmKxmfDtGOAopeEGAIBSakXGB-jIb3EnuHzqL9j5Dta9RK232jbava8ob1yoRc3-5zz3Gw/s1600/DSC09224.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg07PX7RIc0LGWQ0ViIuI22tOmiI33cm5YBL-l3MAxF3zofBHUQXG5ndLsOljjd2KqYGWoWyYmKxmfDtGOAopeEGAIBSakXGB-jIb3EnuHzqL9j5Dta9RK232jbava8ob1yoRc3-5zz3Gw/s400/DSC09224.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la salsa pochamos en una cacerola con cuatro cucharadas de aceite de oliva el diente de ajo y la cebolla, salpimentamos y dejamos sofreír a fuego medio durante 4-5 minutos y entonces añadimos las manzanas cortadas en tacos pequeños. Dejamos sofreír a fuego medio otros 8-9 minutos o hasta que veamos que empieza a coger color tanto la cebolla como la manzana.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkNz9w_koIazgWr4G9XwQcluiWYXtyZeq5pSFrOHszt3UaBj2fFBdIO6VDXgmHsPjLTYs_vHmWgE1ftWJMbdlhnleaDAPlFt-hDlDhwijUl8qdWpFDOuUuT5dSTqLUfua1mzZUw2sxC8/s1600/DSC09222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkNz9w_koIazgWr4G9XwQcluiWYXtyZeq5pSFrOHszt3UaBj2fFBdIO6VDXgmHsPjLTYs_vHmWgE1ftWJMbdlhnleaDAPlFt-hDlDhwijUl8qdWpFDOuUuT5dSTqLUfua1mzZUw2sxC8/s400/DSC09222.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cocinamos una cucharada de harina, removemos bien y añadimos el vaso de vino blanco dejando 3-4 minutos para que se evapore el alcohol, echamos el caldo de carne, removemos y dejamos un par de minutos. Pasamos la batidora para triturar toda la salsa y una vez haya quedado bien triturada se la añadimos por encima a las albóndigas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZIGSicDvdWt-RcvngLeVXrpzpJ3WAUcDYmNiZuyKkamw8Difc9MxIeKoFUQ22IGRQwvp1wSZbHpzicMR95TvW8D_-NvIuxfhMTujRZT9frstXJXwDlGMBD6rOJRkFBw8iqiag4vIQJo/s1600/DSC09227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZIGSicDvdWt-RcvngLeVXrpzpJ3WAUcDYmNiZuyKkamw8Difc9MxIeKoFUQ22IGRQwvp1wSZbHpzicMR95TvW8D_-NvIuxfhMTujRZT9frstXJXwDlGMBD6rOJRkFBw8iqiag4vIQJo/s400/DSC09227.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dejamos cocer todo junto 10 minutos mas a fuego medio y servimos acompañadas de unas patatas fritas, arroz blanco o ellas solas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhigZB_MwtGH43DlUy-vjf9VDoYw23MfhOPpatnh0xC_bRoh4AVWWIqs8QuY_MvccPjeWlAdrmZq17EKXZ4ofBH97DNJvQPbzE6epf1Ocks4LK8uM9lB41XqgtRic-2mo6OBQ2XohyphenhyphenWE/s1600/DSC09239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZhigZB_MwtGH43DlUy-vjf9VDoYw23MfhOPpatnh0xC_bRoh4AVWWIqs8QuY_MvccPjeWlAdrmZq17EKXZ4ofBH97DNJvQPbzE6epf1Ocks4LK8uM9lB41XqgtRic-2mo6OBQ2XohyphenhyphenWE/s400/DSC09239.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto nosotros nos preparamos un pincho de albóndiga en cama de hummus. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYez7OU_9cAyYY8I9FVjtRaqbD-Wq6uENoGb_765tlGwML6pg4gypb0dwWB1gVyyYAf4ViTPSWIUpokzsdyLOJ3UAQVvdggFgLpyY7rcPS-rlhTIZbTNmz3_o3QUMk-o1s0TJ5gcA8SbI/s1600/DSC09229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYez7OU_9cAyYY8I9FVjtRaqbD-Wq6uENoGb_765tlGwML6pg4gypb0dwWB1gVyyYAf4ViTPSWIUpokzsdyLOJ3UAQVvdggFgLpyY7rcPS-rlhTIZbTNmz3_o3QUMk-o1s0TJ5gcA8SbI/s400/DSC09229.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa. A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-47882396220031521502012-09-18T11:00:00.000+02:002012-09-21T09:58:40.898+02:00Berenjenas rellenas de carne picada al estilo árabe<div style="text-align: justify;">
El origen de estas berenjenas rellenas viene de una musaka que comimos en casa de nuestros amigos Mario y Marisa, una musaka con un toque especial, el toque de su tía Mari de Tenerife. Una delicia elevada a la máxima potencia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mario tuvo a bien darme la receta de su tía y un buen día me pregunte: ¿Y porque no rellenar unas berenjenas con este relleno tan rico?, pues vamos a ello. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nos pusimos manos a la obra y sólo puedo decir que durante el tiempo que algo de comida había en el plato fue un disfrute total, probadlo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gracias Mario y Marisa, sois geniales.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUn9_7xEL_WEkl4ocrKVaiS-n9UU6I7EBIeRyf482_8OejeGQe8ovO6IJbVLX46q0qTWVyazgc5jcJIMIWt6ePgCkMWD_ecN0IqTM2xZosnS7kkh2GKguIFsDL-tVurCVJkbb8zpI67yY/s1600/DSC09108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUn9_7xEL_WEkl4ocrKVaiS-n9UU6I7EBIeRyf482_8OejeGQe8ovO6IJbVLX46q0qTWVyazgc5jcJIMIWt6ePgCkMWD_ecN0IqTM2xZosnS7kkh2GKguIFsDL-tVurCVJkbb8zpI67yY/s400/DSC09108.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes para 2 personas:</b> <br />
1 berenjena.<br />
400 gr. de carne picada de ternera. <br />
1 pimiento rojo.<br />
1 pimiento verde.<br />
1 cebolla.<br />
1 zanahoria.<br />
200 gr. de tomate triturado o frito.<br />
1 loncha de queso gouda.<br />
Queso rallado emmental. <br />
1 cucharadita de canela en polvo.<br />
1 cucharadita de perejil.<br />
1 cucharadita de albahaca picada.<br />
Media cucharadita de Ras el Hanout. <br />
Pimienta negra molida.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º, partimos la berenjena a la mitad a lo largo y con un cuchillo le vamos haciendo cortes profundos a lo largo y ancho pero sin romper la piel. Ponemos las mitades en una bandeja de horno, añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva en cada mitad. Metemos al horno durante 30-35 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos muy finas todas las verduras, pochamos primero el ajo y la cebolla, a continuación añadimos los pimientos y la zanahoria, salpimentamos. Cuando este todo bien pochado añadimos la carne picada, dejamos que se haga 5-6 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la carne de las berenjenas con cuidado de no romperlas, se lo añadimos a la mezcla anterior y dejamos hacer otros 4 minutos. Echamos todas las especias, removemos y añadimos el tomate frito, que se mezcle todo bien y dejamos reposar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos cada barquita de berenjena y le ponemos media loncha de queso gouda, rellenamos con la mezcla y ponemos por encima queso rallado. Gratinamos al horno durante 10 minutos a 180º.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuLdTQ2H5D6N98KQPaeOSjithMCXi0WL0Jj4jvOl2x0GhnKc_SFGgQQZz2xgqPwIvwgvO82U5G99OQCIcwmHdmLls6AnFh46Jh39LV_7aX0auwdtj1j07g4yJWiXVdX5TXF96MykOBJrs/s1600/DSC09095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuLdTQ2H5D6N98KQPaeOSjithMCXi0WL0Jj4jvOl2x0GhnKc_SFGgQQZz2xgqPwIvwgvO82U5G99OQCIcwmHdmLls6AnFh46Jh39LV_7aX0auwdtj1j07g4yJWiXVdX5TXF96MykOBJrs/s400/DSC09095.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-36J_1nc4wImRjje_Q_jzSx550QsdAScm3vWtbaBSt5RIL4KG_qlJ2ky10WCAcHs0vQfyQUbgbZH3X3Q_3T_n5Wk-BComLY7QK-FrLSTaTlCcGpuw9Pe-wpP6qebiI9JYs-gx5z9kuwc/s1600/DSC09096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-36J_1nc4wImRjje_Q_jzSx550QsdAScm3vWtbaBSt5RIL4KG_qlJ2ky10WCAcHs0vQfyQUbgbZH3X3Q_3T_n5Wk-BComLY7QK-FrLSTaTlCcGpuw9Pe-wpP6qebiI9JYs-gx5z9kuwc/s400/DSC09096.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFpMK-V6vA5lm3ghvnY9U8IjFKDwQ9_bWk0iLWJDuaegBp7bnH-LIGrqDZ7Ub-AOAivK5Slkt0W7fot-9o-sbeBny731cKwJoGE1SGgGLB9YnNwRSQFFbTyOK8lAGWmChXwmHPkq8Fhk/s1600/DSC09105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFpMK-V6vA5lm3ghvnY9U8IjFKDwQ9_bWk0iLWJDuaegBp7bnH-LIGrqDZ7Ub-AOAivK5Slkt0W7fot-9o-sbeBny731cKwJoGE1SGgGLB9YnNwRSQFFbTyOK8lAGWmChXwmHPkq8Fhk/s400/DSC09105.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-43534290988925703102012-09-10T12:00:00.000+02:002012-09-16T01:21:50.046+02:00Macarrones con salsa de roquefort<div style="text-align: justify;">
Este plato de pasta podría decirse que es el "summum" de la sencillez y del sabor. Para explicar la sencillez no hay mas que leer y ver la rapidez de su confección, para explicar el sabor sólo tenéis que ir al disco duro de vuestro cerebro y pulsar "roquefort", jejeje. No deja indiferente a nadie, te gusta o no te gusta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los amantes del queso tenemos en el roquefort uno de nuestros favoritos para hacer esta salsa y añadirle a pasta y carnes. Si tenéis alguna receta de roquefort con pescados no dudéis en mandarme el enlace, sería un placer probarla. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjdBZ6y8F0ETu7a70O8RMLnygbJJjsoka-ckj9TK1bjuhf5HZ9TacT_1pnZdjy7cfUIDmaej_ke0u3BnKrkwqgklIQQL2Luq_mecPgZakEMNUeb1avxVZduAi2yYFj9BJ7ZOPT2B4n_w/s1600/DSC09042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjdBZ6y8F0ETu7a70O8RMLnygbJJjsoka-ckj9TK1bjuhf5HZ9TacT_1pnZdjy7cfUIDmaej_ke0u3BnKrkwqgklIQQL2Luq_mecPgZakEMNUeb1avxVZduAi2yYFj9BJ7ZOPT2B4n_w/s400/DSC09042.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
200 gr. de macarrones. <br />
200 ml. de nata liquida.<br />
100 gr. de queso roquefort.<br />
Medio vaso de vino blanco.<br />
2 dientes de ajo.<br />
12 nueces. <br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
Perejil.<br />
Agua. <br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indiquen en el paquete. Escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Picamos muy finos los dientes de ajo y los sofreímos en una cacerola con dos cucharadas de aceite de oliva, cuando empiecen a coger color, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la nata liquida y a continuación los trozos de queso, no paramos de remover hasta que la salsa tenga el espesor que deseemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Emplatamos salseando los macarrones al gusto y acompañando con unas nueces por encima.</div>
<br />
... Y a la mesa.</div>
A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-15631771975123511862012-09-04T12:00:00.000+02:002012-09-04T12:00:02.282+02:00Revuelto de setas con jamón<div style="text-align: justify;">
Ya estamos de nuevo de vuelta después de un verano divertido y con mucha variedad de sitios y actividades, pero todo empieza, todo acaba y de nuevo hay que volver a la actividad. Mientras volvemos a la rutina otoño/invierno hoy os traigo un plato sencillo, riquisimo y para salir de un apuro cualquier día de estos. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oNUQe1lh7PF5Lz69zBztQ2vCSP9DjL54D3Lv7k3PcZYu9kBUvGngmAks9i0W3CS85umwnRDL4HFYHriTrUOvnJ5f2O6ASMXuZkrzhNn1onL4Ie_EjG47rwLyiNb1aixczV9rTwKWb6g/s1600/DSC09045.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oNUQe1lh7PF5Lz69zBztQ2vCSP9DjL54D3Lv7k3PcZYu9kBUvGngmAks9i0W3CS85umwnRDL4HFYHriTrUOvnJ5f2O6ASMXuZkrzhNn1onL4Ie_EjG47rwLyiNb1aixczV9rTwKWb6g/s400/DSC09045.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
450 gr. de setas variadas (Seta de cardo, Nameko, Shiitake y Boletus )<br />
4 huevos.<br />
100 gr. de jamón en tacos. <br />
1 cebolleta.<br />
2 dientes de ajo.<br />
Aceite de oliva. <br />
Sal.<br />
Perejil.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Picamos muy finos los ajos y la cebolleta, los salteamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color añadimos las setas, salamos y le damos fuerza al fuego ya que siempre sueltan algo de agua. Dejamos cocinar hasta que pierdan el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el jamón en tacos y dejamos unos minutos para que se haga bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos, salamos y los añadimos a la sartén, apartamos la sartén del fuego y dejamos que se cuajen con el calor residual de la sartén.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos un poco de perejil picado y servimos acompañado de unos triangulos de pan tostado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IZqfBUJP0a4-ethHmSmC0-Xc-RBf3OqKPB-ri1K3CYEMKdyrwZOF-20N4fwZHpmhMuRV9XcPSxh-MjNpSp8rpXilEf2A3azvXfQhUKBuNQPyhs_79K3xAjzDvj20svIhd0iS9Wb1nyM/s1600/DSC09046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IZqfBUJP0a4-ethHmSmC0-Xc-RBf3OqKPB-ri1K3CYEMKdyrwZOF-20N4fwZHpmhMuRV9XcPSxh-MjNpSp8rpXilEf2A3azvXfQhUKBuNQPyhs_79K3xAjzDvj20svIhd0iS9Wb1nyM/s400/DSC09046.JPG" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oNUQe1lh7PF5Lz69zBztQ2vCSP9DjL54D3Lv7k3PcZYu9kBUvGngmAks9i0W3CS85umwnRDL4HFYHriTrUOvnJ5f2O6ASMXuZkrzhNn1onL4Ie_EjG47rwLyiNb1aixczV9rTwKWb6g/s1600/DSC09045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-81353317577857022562012-07-18T12:00:00.000+02:002012-07-18T12:00:08.959+02:00Solomillo de ternera al roquefort con champiñones<div style="text-align: justify;">
Va siendo hora de abrir la sombrilla e irnos a la playa, calzarnos las botas y refrescarnos en el monte, así que nos vamos a tomar unas merecidas vacaciones y desconectar del todo. Os dejo un rico y sencillo plato, lleno de sabor y proteínas que nos aportará las fuerzas necesarias para irnos y volver con las pilas bien cargadas, cuando tenga ocasión me pasaré por vuestras cocinas, prometido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasadlo genial y a la vuelta nos volveremos a ver. ¡¡¡FELICES VACACIONESSSSSS!!!.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9d8PtPk3vuGeupBN8-QZiGJS6XaqFxl9wziNApfDIKpc9wB014gpscx5l2EO5mRLnVeS2-6z8Ri-Ywo3Lvg6xxLKFuDh4QLc0qzxsE-xjYOOsMdM5h8DaQKuLMOBlneCEmNggZm7CAI/s1600/DSC09038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9d8PtPk3vuGeupBN8-QZiGJS6XaqFxl9wziNApfDIKpc9wB014gpscx5l2EO5mRLnVeS2-6z8Ri-Ywo3Lvg6xxLKFuDh4QLc0qzxsE-xjYOOsMdM5h8DaQKuLMOBlneCEmNggZm7CAI/s400/DSC09038.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
2 solomillos de ternera.<br />
200 gr. de champiñones. <br />
200 ml. de nata liquida.<br />
100 gr. de queso roquefort.<br />
Medio vaso de vino blanco.<br />
2 dientes de ajo. <br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
Perejil.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Picamos muy finos los dientes de ajo y los doramos en una cacerola con dos cucharadas de aceite de oliva, cuando empiecen a coger color, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la nata liquida y a continuación los trozos de queso, no paramos de remover hasta que la salsa tenga el espesor que deseemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salteamos los champiñones en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, añadimos sal y perejil, en 4-5 minutos los tendremos listos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras en otra sartén o una plancha echamos unas gotas de aceite de oliva, cuando este bien caliente los hacemos vuelta y vuelta un minuto por cada lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Emplatamos el solomillo de ternera acompañado de los champiñones y salseamos al gusto. </div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-1553000871893412882012-07-13T12:47:00.000+02:002012-07-13T12:47:57.133+02:00Pincho de tomate cherry con queso feta a la menta<div style="text-align: justify;">
¡¡Por fin es viernes!!, viernes 13 y hoy de nuevo se aprueban medidas que nos volverán a hacer apretarnos el cinturón, el cuello y todo lo que nos quieran apretar, entiendo que estamos conformes porque nadie sale a las calles. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos al tema culinaria que es lo que por aquí nos ocupa. Venimos con un pinchito anticrisis, sencillo, rápido, fresco y que nos hará rascarnos el bolsillo bien poquito. </div>
<br />
<b>Ingredientes:</b> <br />
8 tomates cherry.<br />
Queso feta.<br />
Aceite de oliva.<br />
Unas hojas de menta.<br />
Orégano. <br />
Sal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh99BIS0QbLLknQefaVkS-IiHxe3FgLRNo4e0MzswUjVNoOgsp229a1oXfS2L1BgY_KiWFZasPy5mv9KhHigX7DdDQZ2P5QFH3ACHcdGjf1Fi62bgTAzp-bv8XhpI-EtjwsHnXspXOBMBE/s1600/DSC09034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh99BIS0QbLLknQefaVkS-IiHxe3FgLRNo4e0MzswUjVNoOgsp229a1oXfS2L1BgY_KiWFZasPy5mv9KhHigX7DdDQZ2P5QFH3ACHcdGjf1Fi62bgTAzp-bv8XhpI-EtjwsHnXspXOBMBE/s400/DSC09034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Montamos los pinchos colocando un trozo de queso entre dos mitades de cherry. Vamos colocando en una bandeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos muy fino unas hojas de menta, las mezclamos con una pizca de sal, otra pizca de orégano y aceite de oliva, removemos y aliñamos los pinchos.</div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-52679654404920806202012-07-04T08:55:00.000+02:002012-07-04T08:55:42.550+02:00Salmón al horno con soja y sésamo<div style="text-align: justify;">
Hoy venimos con una receta sencilla, llena de sabor y que una mañana elaboro Eva Arguiñano en su programa "Hoy cocinas tu". Como siempre que algo nos llama la atención tomamos nota y este plato de salmón no podía pasar por alto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hemos hecho algunas modificaciones a nuestro gusto, pero creo que es lo que siempre hay que hacer. </div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpCcL1e-kwfW9L-D79lnMp2vQRxwMXtBypNuk94hNdziYEOu7gWFLz-x19MmwNNw7JEDT_LZ2DImdqG43N95LHz2-G1wwRW80kgNDJcZ1m3I3MxRBla1bZTkYhbiNyhKrmNq3UJzQEhs/s1600/DSC09033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpCcL1e-kwfW9L-D79lnMp2vQRxwMXtBypNuk94hNdziYEOu7gWFLz-x19MmwNNw7JEDT_LZ2DImdqG43N95LHz2-G1wwRW80kgNDJcZ1m3I3MxRBla1bZTkYhbiNyhKrmNq3UJzQEhs/s400/DSC09033.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
2 lomos de salmón fresco.<br />
1 pimiento verde.<br />
1 cebolleta.<br />
12 tomates cherry.<br />
1 diente de ajo.<br />
15 gr. de semillas de sésamo.<br />
1 cucharada y media de mantequilla.<br />
Zumo de un limón.<br />
50 ml. de salsa de soja.<br />
10 ml. de aceite de oliva suave.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos bien los lomos de salmón, quitando las espinas que pudiera tener. Colocamos los trozos de salmón en una fuente y vamos añadiendo la salsa de soja, el ajo picado, las semillas de sésamo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Dejamos macerando al menos tres horas dando la vuelta a los lomos de vez en cuando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos el salmón del macerado, escurrimos bien, lo colocamos en una fuente de horno y lo horneamos durante 6-7 minutos a 180ºC con calor repartido y ventilador. Que no se nos pase que sino quedaría seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El caldito del macerado lo ponemos en una cazo, cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla, bajamos el fuego y dejamos que coja consistencia a fuego suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las verduras y las cocinamos a fuego suave hasta que estén bien pochadas. Las verduras las podemos pochar al inicio. Cuidado con la sal que la salsa de soja ya da un sabor sabroso. Emplatamos.</div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-22726480462527923832012-06-28T09:11:00.000+02:002012-06-28T14:39:42.180+02:00Saladitos de hojaldre<div style="text-align: justify;">
No conozco a nadie que no le gusten estos ricos saladitos, gustarán mas con unos ingredientes que con otros pero son un auténtico vicio para cuando tienes una merienda informal con amigos o el domingo vas a ver la final de la Eurocopa, donde esperemos que España vuelva a ganar.</div>
<div style="text-align: justify;">
El relleno puede ser de lo que a cada uno se le ocurra y quedarás de maravilla con estos ricos bocados. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh75qV_m3SUaGzm2SZabkyBm6ZFx2uFy15b9YOPoHfR2mKZhnbhbnWpCC-koXdQ8J55htbAFKcIV7HP5eCxdLSm_5gNO6glo_pRdJByPWA-KHDPzoWJeHXHH757KPy7OrzHAZM1D4IJv_o/s1600/DSC09021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh75qV_m3SUaGzm2SZabkyBm6ZFx2uFy15b9YOPoHfR2mKZhnbhbnWpCC-koXdQ8J55htbAFKcIV7HP5eCxdLSm_5gNO6glo_pRdJByPWA-KHDPzoWJeHXHH757KPy7OrzHAZM1D4IJv_o/s400/DSC09021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para nuestros saladitos:</b><br />
1 lamina de hojaldre.<br />
Txistorra de navarra.<br />
6 lonchas de jamón de York.<br />
2 lonchas de queso.<br />
2 salchichas tipo frankfurt.<br />
1 huevo. <br />
Orégano.<br />
Pimentón.<br />
Sésamo.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Ayudandonos de un cortapizzas hacemos las formas que mas nos gusten y rellenamos, en nuestro caso las que veis. Batimos un huevo y con la ayuda de una brocha de cocina damos brillo al hojaldre.</div>
<div style="text-align: justify;">
A los saladitos de salchicha le espolvoreamos orégano, a los de jamón york y queso pimentón y a los de txistorra unas semillas de sésamo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF9ZbmdeMOXi4fO1ba6Fdz0Dy68TXStfjL4qk8x7AxgrNzcWjwnFraOjc3Seb6EMgANBRzqjn9smzY_YkxXXDNZ9l5vEebcVNkCPsuEMsyQdn5FxZ2TojKunBvmhd4vnzh6yTFx0Oku3o/s1600/DSC09020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF9ZbmdeMOXi4fO1ba6Fdz0Dy68TXStfjL4qk8x7AxgrNzcWjwnFraOjc3Seb6EMgANBRzqjn9smzY_YkxXXDNZ9l5vEebcVNkCPsuEMsyQdn5FxZ2TojKunBvmhd4vnzh6yTFx0Oku3o/s400/DSC09020.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Este es el resultado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR9TGYKpY7lG4TI2vfozBeIP4I4qEZ_W2GPppCS39OXw7v_HfhsjNKfhke_y-X6yZ8h90st9E7nw_3dmIh0m0QSfMpmgQp1MZOFt-NCDL5win98dCrrkJbBicGjfgF0keTziIyZzbAxmU/s1600/DSC09023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR9TGYKpY7lG4TI2vfozBeIP4I4qEZ_W2GPppCS39OXw7v_HfhsjNKfhke_y-X6yZ8h90st9E7nw_3dmIh0m0QSfMpmgQp1MZOFt-NCDL5win98dCrrkJbBicGjfgF0keTziIyZzbAxmU/s400/DSC09023.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-83731613754503043782012-06-26T11:30:00.000+02:002012-06-26T11:30:00.996+02:00Pollo con cilantro y especias<div style="text-align: justify;">
Esta es de esas recetas que desde que se cruzo en mi camino me dije, "la tengo que hacer". En realidad no es que se cruzara en mi camino sino que fui yo a buscarla al blog de JAntonio <a href="http://www.conpanypostre.com/">"Con pan y postre"</a>, un lugar con cocina muy variada y una fotografía que da hambre con solo verla. Plato sencillo pero con una saborazo autentico, animaros a probarlo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqi7Cx8CUhyphenhyphenR3riPJn5lCnuzyatCmNuHMVHRwtrrBh3PUvNdZ4KY0pbxm5xHOnh1suGjcx_XAlB5F9oqRGdsbVEuZLWyM9x65BwBzp5uPIojQU4tmUWeO173i_ceNtEg9pdkTETLyVnY/s1600/DSC09013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqi7Cx8CUhyphenhyphenR3riPJn5lCnuzyatCmNuHMVHRwtrrBh3PUvNdZ4KY0pbxm5xHOnh1suGjcx_XAlB5F9oqRGdsbVEuZLWyM9x65BwBzp5uPIojQU4tmUWeO173i_ceNtEg9pdkTETLyVnY/s400/DSC09013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes para 2 personas:</b><br />
2 pechugas de pollo.<br />
2 dientes de ajo pelados.<br />
1/2 guindilla verde sin pepitas.<br />
4 cucharadas de cilantro fresco.<br />
Ralladura de 1 lima.<br />
3 cucharadas de zumo de lima.<br />
2 cucharadas de salsa de soja.<br />
1 cucharada de azúcar glas.<br />
Un bote de 200 gr de leche de coco.<br />
2 tomates.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal. <br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Hacemos tres cortes profundos en cada pechuga de pollo y las ponemos en un tupper donde las dejaremos macerando con la salsa. </div>
<div style="text-align: justify;">
En un vaso batidor ponemos el ajo, la guindilla, el cilantro, la ralladura y el zumo de lima, el azúcar y la leche de coco. Batimos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Untamos las pechugas y cubrimos con la salsa. Dejamos macerar una noche entera en el frigorífico.
Escurrimos el pollo y lo hacemos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva, primero sellando a fuego fuerte y luego bajamos la temperatura para que se vayan haciendo por dentro. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto ponemos a reducir la salsa en un cazo pequeño. </div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos nuestro plato con la pechuga, unas rodajas de tomate a la plancha y la rica salsa que hemos tenido reduciendo. Los amantes del cilantro se chuparan los dedos.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG89fF68_H44wnD-3e1TsHvQ5W0vmimMg13_pfZ9KXkwuv6GGw_jAtrcV4IhGEROQg3UucoA3RcFYqPjbqhei7mx6vF6tOGA_iRmif-DnR2SXX8mag9Gr4jQlsEmgcq8YGA7IYONAhxuU/s1600/DSC09014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG89fF68_H44wnD-3e1TsHvQ5W0vmimMg13_pfZ9KXkwuv6GGw_jAtrcV4IhGEROQg3UucoA3RcFYqPjbqhei7mx6vF6tOGA_iRmif-DnR2SXX8mag9Gr4jQlsEmgcq8YGA7IYONAhxuU/s400/DSC09014.JPG" width="400" /></a></div>
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-78569948734932264362012-06-22T17:30:00.000+02:002012-06-22T19:09:25.939+02:00Taboulé<div style="text-align: justify;">
El taboulé o tabulé es una receta de origen libanes que se elabora con verduras frescas y bulgur (trigo molido y secado), pero en otras zonas como Marruecos o Argelia se prepara con cous cous que es la forma mas conocida en Europa. Es una de las recetas que mas tiempo llevaba en la carpeta de futuribles, cuantas ganas de hacerla y ahora que los calores aprietan no podíamos dejar pasar la ocasión. Las versiones son múltiples, hay quien añade limón en vez de lima, pimiento verde, etc..., a nosotros esta es la versión que nos gusta y que seguiremos repitiendo. </div>
¡¡Vamos a ello!!. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlT4JRxZqxdeFTJ3Z29oC2_uSPgoQ9R23iXcsv6eKzQ78L9nlto6j3nKQrumWLV1EVcKfCaU5-WPih3ZVGJBsufxjUSBJptHaJO-x0nmDAy-xsWLQdKtlKVTkqXqCnlYSsi9XGhloD04/s1600/DSC09018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlT4JRxZqxdeFTJ3Z29oC2_uSPgoQ9R23iXcsv6eKzQ78L9nlto6j3nKQrumWLV1EVcKfCaU5-WPih3ZVGJBsufxjUSBJptHaJO-x0nmDAy-xsWLQdKtlKVTkqXqCnlYSsi9XGhloD04/s400/DSC09018.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Ingredientes para 2 personas: </b><br />
100 grs. de cous cous.<br />
12 tomate cherry.<br />
Una cucharada de cilantro picado.<br />
Una cucharada de menta picada.<br />
Una cucharada de perejil picado.<br />
1 cebolleta.<br />
2 limas.<br />
Agua fría.<br />
Aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<div style="text-align: justify;">
Comenzamos escaldando los tomates cherry, para ello ponemos agua en una cacerola y cuando este hirviendo metemos los tomates a los que previamente hemos hecho un corte en cruz en el culo. Los dejamos 2-3 minutos y los sacamos a un bol con agua fría y hielo. De esta forma se pelaran facilmente. Los reservamos pelados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para hidratar el cous cous primero sacamos el zumo de las dos limas, lo echamos en un vaso medidor y completamos con agua fría hasta llegar a los 100 ml. (misma medida que de cous cous), removemos los granos con un tenedor y dejamos que se hidraten durante 2-3 horas en el frigorífico. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos todos los ingredientes bien picaditos y los vamos dejando en un bol. Mezclamos con el cous cous, añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y listo para comer. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSXcGaBvnqDCEc0HgMdy-eskSVJtWwLAlrZF5n0F86NAfwRR_DGzkMdfNHoawNAf_MJFvWBOnexWbxjURSg3QBKpJRwFbx80qybTvA76VIjwC_IqL2rzzyPlXKOCN_xqJtT94Bk00t10/s1600/DSC09017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuSXcGaBvnqDCEc0HgMdy-eskSVJtWwLAlrZF5n0F86NAfwRR_DGzkMdfNHoawNAf_MJFvWBOnexWbxjURSg3QBKpJRwFbx80qybTvA76VIjwC_IqL2rzzyPlXKOCN_xqJtT94Bk00t10/s400/DSC09017.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-64458259684568163252012-06-15T14:35:00.000+02:002012-06-15T14:40:08.032+02:00Crepes de salmón ahumado<div style="text-align: justify;">
Hola de nuevo, ya hacía tiempo de la última receta. Hemos estado embarcados en el cambio de casa, comprando muebles y un largo etcetera que supongo que no hace falta que os recuerde, alguna vez habréis pasado por ello.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo cierto es que no hemos buscado recetas nuevas, no nos hemos pasado por vuestras cocinas, incluso hemos comido cosas sencillas y que no nos hicieran pensar mucho. Sabéis el trabajo que lleva tener el blog actualizado y cuando no se dispone de tiempo ni ganas, mejor hacer un paréntesis y disfrutar de otras cosas.</div>
A estos crepes de salmón ahumado les eche el ojo en una de las visitas a <a href="http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/">Cocinando con Neus</a>, un blog de calidad y conocidisimo, lleno de propuestas interesantes. ¡¡Disfrutadlos!!.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKjp4VGoYNUV0yQ76i0OWqizGxqVOHFa3uKGTFEJ2EXPjEaH1ZxCWK4jRT133OiO-PXneJf_8-mx_er0rpMBKmdLEGIF59NGMHygbq1yaTiPOUajODwL9WlDM8f900gPoDHRFCFpm9l8/s1600/DSC08535.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696082849587582354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKjp4VGoYNUV0yQ76i0OWqizGxqVOHFa3uKGTFEJ2EXPjEaH1ZxCWK4jRT133OiO-PXneJf_8-mx_er0rpMBKmdLEGIF59NGMHygbq1yaTiPOUajODwL9WlDM8f900gPoDHRFCFpm9l8/s400/DSC08535.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
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<span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 12 crepes:</span><br />
250 gr de harina de repostería.<br />
500 ml. de leche<br />
2 huevos<br />
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.<br />
Una pizca de sal<br />
Mantequilla para untar la sartén<br />
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<span style="font-weight: bold;">Para el relleno:</span><br />
12 lonchas de salmón ahumado.<br />
200 gr de mascarpone<br />
Una cucharadita de eneldo.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso de la batidor y batimos hasta conseguir una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar en un bol el eneldo con el mascarpone. Reservar en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasaremos una sartén con mantequilla y cuando este caliente, verteremos una porción de la masa con la ayuda de un cucharón, que habremos removido previamente, haciendo que se extienda bien por la sartén. Ha de quedar una capa muy fina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando veamos que empieza a despegarse de la superficie y este dorada, le daremos la vuelta con la ayuda de una espátula o paleta para crepes, para que se haga por el otro lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así hasta terminar la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hechas todas las crepes, extendemos una encima de la superficie de trabajo, disponemos una loncha de salmón ahumado, cubrimos con unas cucharadas de queso mascarpone y enrollamos. Recortamos las puntas y cortamos unas rodajas de 5 cm de ancho, pinchamos con un palillo para que no se abran y reservamos en el frigorífico hasta el momento de su consumición.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTYETbOAOzPUYftT59t4UfZTzBbJOKXL66EUSJ_z0DYYFhQao9DOvP3Ii3BGyNhBwC6hSsbuhbrlGTVmmBPB8Lkv4pAfob4VblqMSUPyZ7879sjxCLbCHZdHvc0NKeSEcb3NRrXvvExw/s1600/DSC08534.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696082847466123202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTYETbOAOzPUYftT59t4UfZTzBbJOKXL66EUSJ_z0DYYFhQao9DOvP3Ii3BGyNhBwC6hSsbuhbrlGTVmmBPB8Lkv4pAfob4VblqMSUPyZ7879sjxCLbCHZdHvc0NKeSEcb3NRrXvvExw/s400/DSC08534.JPG" style="display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a></div>
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... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-10541748872261663692012-04-20T10:40:00.002+02:002012-04-20T10:40:00.802+02:00Ensalada de canónigos con queso de cabra y crujientes<div style="text-align: justify;">Que en casa nos encantan las ensaladas lo saben hasta en las antípodas, ¿he dicho antípodas?, ¡¡ohhhhhh!!, muchos besos para nuestros amigos Edu y Laura que emprendieron su aventura australiana hace mas de año y medio, se están comiendo el mundo, disfrutando a tope, con sus momentos de bajón al estar lejos de su familia y amigos pero con una actitud tan positiva que sacan el jugo a todo. Muchos animitos chicos, además como las cosas sigan así por aquí creo que nos vais a tener que hacer un hueco a mas de uno.<br />Como me enrollo hoy ¿no?, ellos se lo merecen y por eso les quiero dedicar esta ensalada tan sencilla y llena de sabores, con texturas cremosas como la del queso y crujientes del resto de ingredientes.<br />Para vosotros chicos ;-D<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ccO6iuSJTj1UMdxH1fz737Q6bIFrb7BYSIrRn61cywHrIHHdTl76HZXbdA1yos2wQY7FhpMI6NF_YsDg-J3Rbx5A4x9qzkJ98gvW6_EOB42yn0Cgeg_mylZ2jnVvpHir9d1yqdp9Y4w/s1600/DSC08999.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ccO6iuSJTj1UMdxH1fz737Q6bIFrb7BYSIrRn61cywHrIHHdTl76HZXbdA1yos2wQY7FhpMI6NF_YsDg-J3Rbx5A4x9qzkJ98gvW6_EOB42yn0Cgeg_mylZ2jnVvpHir9d1yqdp9Y4w/s400/DSC08999.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732831057547158866" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 personas:</span><br />100 gr. de canónigos.<br />6 ruedas de queso de cabra.<br />100 gr. de bacón.<br />Cebolla frita.<br />12 nueces.<br />Crema de aceto balsámico de módena.<br />Aceite de oliva.<br />Sal.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Empezamos friendo el bacón en una sartén sin nada de aceite, según se vaya haciendo ya irá soltando grasa. Cuando este tostado lo pasamos a un colador para desgrasar y reservamos.<br /><br />Disponemos los canónigos en una bandeja o un bol, aliñamos con sal y aceite de oliva, removemos y colocamos el resto de ingredientes, el queso de cabra, la cebolla frita, las nueces y el bacón. Le damos un toque final con la crema de aceto balsámico de módena y todo estará listo para disfrutar de esta rica ensalada.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ8e93d0LvoBerQ0mtu9BQShZsyRdt4hXpHXkgdYtv7DMqq8xC8eHPSeiy2J9AjAqPY-RSfUkFyIqkaqx3hjo3fwSzSuUOxsPgPvPGeQ1ZlMSefKYCf58TlIOGbE9IlLuxkZrr7TCZd4Q/s1600/DSC08998.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ8e93d0LvoBerQ0mtu9BQShZsyRdt4hXpHXkgdYtv7DMqq8xC8eHPSeiy2J9AjAqPY-RSfUkFyIqkaqx3hjo3fwSzSuUOxsPgPvPGeQ1ZlMSefKYCf58TlIOGbE9IlLuxkZrr7TCZd4Q/s400/DSC08998.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732831069721037506" border="0" /></a>... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-83787339526671033722012-04-16T11:30:00.000+02:002012-04-16T11:30:03.320+02:00Verduras salteadas con salsa de ostras<div style="text-align: justify;">Plato sano y sencillo con un sabor original a tope, el que le da la salsa de ostras. Actualmente con la gran comunidad china que reside en nuestro país y la cantidad de supermercados de productos orientales que han abierto, creo que no es complicado encontrar esta salsa.<br />A modo de sugerencia y aunque nosotros no se lo añadimos, creo que unas almendras tostadas o unos anacardos le van bien, personalmente me gusta que los verduras tengo un punto al dente, eso ya al gusto. Probadlo que os gustará.<br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRihuX2CAobTwhDc4BwR1nhP5srv9QRK6SjMwQlQzgpQSx-5U22Nt3fSzBQyadohca6germ4vE233Agb2cHgiLLT2x_gUAhK5mGzomrnrRDW6E_L7IIlKv9pN4WppEov0XsyTeop8l2Q/s1600/DSC08982.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRihuX2CAobTwhDc4BwR1nhP5srv9QRK6SjMwQlQzgpQSx-5U22Nt3fSzBQyadohca6germ4vE233Agb2cHgiLLT2x_gUAhK5mGzomrnrRDW6E_L7IIlKv9pN4WppEov0XsyTeop8l2Q/s400/DSC08982.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5725695098675184306" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 personas:</span><br />1 pimiento rojo.<br />1 pimiento verde.<br />1 cebolla.<br />2 zanahorias.<br />125 gr. de champiñones.<br />3 cucharadas de salsa de ostras.<br />1 cucharada de salsa de soja.<br />1 cucharada de miel.<br />Medio vasito de agua.<br />1 cucharadita de harina de maíz.<br />Aceite de oliva.<br />Sal.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Pelamos la zanahoria y la cebolla, cortamos todas las verduras en bastoncitos menos la cebolla con la que hacemos una especia de gajos.<br />Ponemos el wok al fuego y cuando haya adquirido algo de temperatura echamos dos cucharadas de aceite de oliva, añadimos todas las verduras a excepción de los champiñones, salteamos sin parar de mover, pasados 4-5 minutos incluimos los champiñones, seguimos moviendo 3-4 minutos mas.<br /><br />Cuando todavía las verduras estén al dente, echamos la miel, la salsa de soja, la salsa de ostras y por último la harina de maíz diluida en agua, removemos bien y dejamos que todos los sabores se junten 3-4 minutos mas.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKS5WUOQw6DDIqf-RLoW_6FzNXtOeXuCqioRn9_IZ7hdtk09hivPOub58kXCtkDkKYX7CU0O2CKYLMosEa8X2jsl4atyqhEwBXT11VOPWglVEoYkJW2RWpVl5P8c0b_bgMTSnwHy4ZWFc/s1600/DSC08980.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKS5WUOQw6DDIqf-RLoW_6FzNXtOeXuCqioRn9_IZ7hdtk09hivPOub58kXCtkDkKYX7CU0O2CKYLMosEa8X2jsl4atyqhEwBXT11VOPWglVEoYkJW2RWpVl5P8c0b_bgMTSnwHy4ZWFc/s400/DSC08980.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5725695086557083058" border="0" /></a>... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-32197374509275440952012-04-11T12:00:00.000+02:002012-04-11T12:00:15.609+02:00Huevos rellenos de atún y queso crema<div style="text-align: justify;">En un invierno tan extraño como este que hemos tenido, hoy hace calor, mañana también, hoy hace frío pero en un rato vuelve a salir el sol, pues uno ya no sabe si comer cocido en Julio y platos fresquitos en Febrero. La brújula interna se nos esta imantando, jejeje.<br />Estos huevos rellenos como distintos tienen la supresión de la mahonesa por el queso crema, todo bien mezclado y el resultado es inmejorable. A nosotros nos gusto en estas proporciones al no predominar nada por encima del resto, pero si os decidís a hacerlo y queréis añadir más de un ingrediente que de otro, vosotros mismos. Os encantara.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Tapxu0kgtznMy2dENrwWivMfk7lNuYeTCEvM80HQWOFXpdJ7Sz5f9NHxbwcdURqhvIKpFPS03LjLGhgUFb6tylZEMOGtFVarG651aM4n_kvNG3fcH2kfShrvbayRcNQhEZBHo3zSO0c/s1600/DSC08995.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Tapxu0kgtznMy2dENrwWivMfk7lNuYeTCEvM80HQWOFXpdJ7Sz5f9NHxbwcdURqhvIKpFPS03LjLGhgUFb6tylZEMOGtFVarG651aM4n_kvNG3fcH2kfShrvbayRcNQhEZBHo3zSO0c/s400/DSC08995.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729877109236802738" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 personas:</span><br />3 huevos.<br />2 latas de atún claro en aceite de oliva.<br />4 cucharadas de queso philadelphia.<br />2 pepinillos agridulces.<br />1 zanahoria.<br />Un puñado de canónigos.<br />Aceite de oliva.<br />Crema de aceto balsámico de módena.<br />Sal.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Cocemos los huevos en un cazo con agua durante 12 minutos desde que hierva el agua, dejamos templar bajo el agua, pelamos y reservamos las yemas.<br />En un bol añadimos el atún bien escurrido, el queso, los pepinillos y unos pocos canónigos muy troceados, la zanahoria rallada y dos de las yemas. Mezclamos todo bien y rellenamos cada una de las mitades, espolvoreamos por encima la otra yema rallada.<br />Acompañamos del resto de canónigos, aliñados con un poquito de aceite, sal y crema de módena.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3GZJip9VG-u2X1YHMXzkVT-YtwdoHrR4fs9jjL9yApuTiKnb9PmeA8fM56hwVHxYiuBZRpFnHQCIXtjbBOHo970SD0Lx2XOQnsTofDPXiXrMmQ66Hp3OPWwGnKz5t6zXDFjPfg2dEN8/s1600/DSC08996.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3GZJip9VG-u2X1YHMXzkVT-YtwdoHrR4fs9jjL9yApuTiKnb9PmeA8fM56hwVHxYiuBZRpFnHQCIXtjbBOHo970SD0Lx2XOQnsTofDPXiXrMmQ66Hp3OPWwGnKz5t6zXDFjPfg2dEN8/s400/DSC08996.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729877116424198610" border="0" /></a>... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-90859950309280809862012-03-30T14:20:00.000+02:002012-03-30T14:20:00.442+02:00Ternera guisada con cerveza negra<div style="text-align: justify;">En casa nos encantan los guisos, así que cuando estoy "navegando por vuestras cocinas" y veo alguno rico y distinto, me lo apunto de inmediato. Este lo vi en el blog de <a href="http://anitacocinitas.blogspot.com.es/">Anita Cocinitas</a> y esa salsita me pareció riquisima, además la carne de morcillo o zancarrón cocida a fuego lento toma mucho sabor y se ablando bastante. Pasaros por la cocina de Ana que tiene unas cositas sencillas y accesibles a todos los niveles.<br />Manos a la obra que se me escapa corriendo el morcillo por la cocina ;-) <br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucriWfmj4z7a2PxlT8tr9UFP7NhHGYgoMQGrWdYad6z7hKtZV6DsELFTE6-TZ3owqsxvhfF0xztYCS_IiwZ5ituruV18ROyXDVNfIPdjfg_y2qpw8vBpzXtC-wfgiqtL4bY0dMR-k9x4/s1600/DSC08974.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjucriWfmj4z7a2PxlT8tr9UFP7NhHGYgoMQGrWdYad6z7hKtZV6DsELFTE6-TZ3owqsxvhfF0xztYCS_IiwZ5ituruV18ROyXDVNfIPdjfg_y2qpw8vBpzXtC-wfgiqtL4bY0dMR-k9x4/s400/DSC08974.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724677086012609666" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 personas:</span><br />400 gr. de ternera para guisar (morcillo).<br />440 ml. de cerveza negra Guiness.<br />1 patata grande.<br />2 zanahorias.<br />2 dientes de ajo.<br />1 pimiento rojo.<br />1 cebolla.<br />Agua.<br />Aceite de oliva.<br />Sal.<br />Pimienta negra.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Pelamos las zanahorias y las troceamos, picamos pequeño el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo.<br /><br />Ponemos en una cacerola tres cucharadas de aceite de oliva y pochamos las verduras, comenzando por la zanahoria y el pimiento que tardan mas en pocharse, pasados unos minutos añadimos la cebolla y el ajo, dejamos pochar a fuego medio-bajo.<br /><br />Salpimentamos la carne y la pasamos por harina, subimos la intensidad del fuego y doramos la carne durante unos minutos. Añadimos la cerveza, el agua y removemos, dejamos a fuego lento durante una hora hasta que veamos que la salsa ha engordado un poquito.<br /><br />Mientras tanto freímos unas patatas en una sartén con aceite, las apartamos a un plato con papel absorvente para que suelten el exceso de aceite. Las incluimos con el resto del guiso y dejamos cocer todo junto otros 10 minutos.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq4BKKb68MjpThP6dggSucx9ca4ohZqjzpOeaNJ0SkRGfSEy3d52Tre3i_v6GBmHKZk90Qo5g6PvJnuTbAUCXtsvwOD9ma7bhJn5vtqQDdJVE2_DTAcOC30IeZGlzT0Dca-BTtJNAvYs/s1600/DSC08975.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq4BKKb68MjpThP6dggSucx9ca4ohZqjzpOeaNJ0SkRGfSEy3d52Tre3i_v6GBmHKZk90Qo5g6PvJnuTbAUCXtsvwOD9ma7bhJn5vtqQDdJVE2_DTAcOC30IeZGlzT0Dca-BTtJNAvYs/s400/DSC08975.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724677094529067970" border="0" /></a>... Y a la mesa.<br /><a href="http://anitacocinitas.blogspot.com/2012/03/ternera-guisada-con-cerveza-negra.html"></a>A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-85675283558081840982012-03-28T12:00:00.001+02:002012-03-28T12:00:04.182+02:00Albóndigas de pollo en salsa<div style="text-align: justify;">¿A quién no le gustan las albóndigas?, creo que es hasta una forma divertida de introducir a los niños las carnes y pollo, pero a los mayores también nos encantan.<br />Estas albóndigas de pollo las encontré pasando por la cocina de María Jesús, <a href="http://recetasconencanto.blogspot.com.es/">"Recetas con Encanto"</a>, un rincón lleno de variedad y divertidas recetas que seguro que habéis visitado pero sino, estáis tardando.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8_Cvf2fr-kVLy1ocSszou9RNsj8RAs4mUg5Qh4A2duhwTdI7EOpJmCOJjhihrE1QD_G0PByNZptQbTQswmAdJtgt11IowWrw60L4qBvtqUe5_bTD7Pm43TdbcN9QcE7Miz_Ho1utbis/s1600/DSC08972.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8_Cvf2fr-kVLy1ocSszou9RNsj8RAs4mUg5Qh4A2duhwTdI7EOpJmCOJjhihrE1QD_G0PByNZptQbTQswmAdJtgt11IowWrw60L4qBvtqUe5_bTD7Pm43TdbcN9QcE7Miz_Ho1utbis/s400/DSC08972.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724675871688884146" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 personas:</span><br />500 gr. de pechugas de pollo picado.<br />1 cebolla.<br />125 gr. de champiñones laminados.<br />1 cucharada de pan rallado.<br />1 huevo.<br />200 ml. de vino blanco.<br />2 dientes de ajo.<br />2 cucharaditas de pimentón dulce o picante.<br />Una pizca de tomillo.<br />1 hoja de laurel.<br />Harina.<br />Aceite de oliva.<br />Sal.<br />Pimienta.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Ponemos a pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva la cebolla en juliana y el diente de ajo picado, cuando empiece a estar transparente la cebolla añadimos los champiñones laminados y dejamos pochar a fuego medio 5-6 minutos, añadimos el pimentón picante, removemos bien para que no se queme el pimentón y añadimos un vaso de vino blanco. Agregamos la hoja de laurel y una pizca de tomillo. Dejamos reducir el vino a fuego lento.<br /><br />Mientras vamos a ir preparando las albóndigas, para ello disponemos el pollo picado en un bol, el huevo crudo, un diente de ajo picado, salpimentamos, pan rallado y una cucharadita de pimentón picante, mezclamos bien todos los ingredientes y hacemos bolitas de pollo. Pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite de oliva. Dejamos en una fuente con papel absorbente y las agregamos a la cazuela en la que tenemos la salsa. Dejamos que ligue todo 4-5 minutos y servimos bien caliente.<br /></div><br />... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6174751699976391454.post-23811416276646876922012-03-21T12:00:00.000+01:002012-03-21T12:00:19.056+01:00Cous cous de verduras al curry<div style="text-align: justify;">En casa nos encanta el cous cous y cuando pasamos por alguna de vuestras cocinas y vemos alguna receta que lo contiene, allá que vamos a por ella. Es lo que ocurrió cuando vimos esta receta en el blog de <a href="http://www.espesaavedra.com/">Espe Saavedra</a>, un lugar con gran variedad, calidad y unos platos que entran por los ojos. Le pusimos nuestro toque quitando y poniendo alguna cosita y desde luego que nos encanto. Pasaros por la cocina de Espe Saavedra y probad con este plato, sano, sanisimo. </div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZD_RLmUEmFWHOc6uhQvWOaAPUUjvnvDmBn3fmIaWF_YO1IT35I6TvUkfEHVQMXPmV_aU4FK8KB7GiSfHEu0nmqZTLbtJSk_DxWTLv3MeWwpJ3F1NCJRzs7_5q1BSSXSNwnOKqsFRfl0/s1600/DSC08886.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZD_RLmUEmFWHOc6uhQvWOaAPUUjvnvDmBn3fmIaWF_YO1IT35I6TvUkfEHVQMXPmV_aU4FK8KB7GiSfHEu0nmqZTLbtJSk_DxWTLv3MeWwpJ3F1NCJRzs7_5q1BSSXSNwnOKqsFRfl0/s400/DSC08886.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722099904342292130" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 4 personas:</span><br />1 cebolleta.<br />1 zanahoria.<br />1 berenjena.<br />1 calabacín.<br />1 pimiento rojo.<br />2 docenas de almendras tostadas.<br />1 cucharadita de curry.<br />250 gr. de cous cous.<br />250 ml. de agua.<br />Mantequilla.<br />Aceite de oliva.<br />Sal.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><br /><div style="text-align: justify;">Troceamos todas las verduras en cuadraditos y las pochamos a fuego medio durante 20 minutos en dos cucharadas de aceite, añadimos las almendras y seguimos pochando otros 5 minutos. Añadimos la cucharadita de curry y dejamos mezclar 2-3 minutos mas.<br /><br />Mientras ponemos agua a cocer en un cazo, cuando empiece a hervir apartamos del fuego añadimos la misma cantidad de cous cous, tapamos con un plato y dejamos 3 minutos, añadimos una cucharadita de mantequilla y removemos con un tenedor para que los granos queden más sueltos.<br /><br />Servimos mezclando todo o colocando las verduras al curry sobre el cous cous, al gusto.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6BJoVoC3JWuaqw6b5LGrFv2QmT-NQt0D-CFAd902b-keinyBP_Es_6NgX-g85tN72bs8RJb5awPHCGPSmapV9MfUTK2PO7Augvv3o3b7-WEwciHOaDkHO18b9iqxz5wmwxqXELaXgJdA/s1600/DSC08887.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6BJoVoC3JWuaqw6b5LGrFv2QmT-NQt0D-CFAd902b-keinyBP_Es_6NgX-g85tN72bs8RJb5awPHCGPSmapV9MfUTK2PO7Augvv3o3b7-WEwciHOaDkHO18b9iqxz5wmwxqXELaXgJdA/s400/DSC08887.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5722099909743684146" border="0" /></a>... Y a la mesa.A la mesahttp://www.blogger.com/profile/08797332286886007589noreply@blogger.com20